Preparate pentru ciuperci

Preparate pentru ciuperci pentru iarnă sunt mereu gustări reci și hrănitoare, potrivite pentru orice masă. În plus, pe baza unor astfel de semifabricate, puteți prepara cu ușurință orice fel de mâncare fierbinte de ciuperci. Prin urmare, dacă aveți o astfel de oportunitate, asigurați-vă că pregătiți un borcan, alte ciuperci pentru iarnă și vă vom ajuta cu acest lucru și vom împărtăși rețetele noastre.

Dsemifabricate - Rețete.

1. Bolet murat

Ingrediente pe un borcan de un litru: unt, cuișoare - 2 bucăți, allspice - 2 mazăre, piper negru - 3 mazăre, acid citric - 1 ciupire, zahăr - 1 lingură. lingură, sare 1 lingură, oțet 9% - 2 lingurițe. linguri.

Mod de preparare: sortați ciupercile, coaja, spălați și fierbeți timp de 15 minute în apă cu acid citric. Apoi puneți ciupercile într-un colizor și scurgeți complet.

Între timp, trebuie să pregătiți o marinată pe bază de 400 ml apă, sare, zahăr și condimente - nu adăugați oțet. Aduceți marinata la fiert, fierbeți 10-15 minute, apoi înmuiați untul în ea și fierbeți-le timp de 10 minute.

Apoi, trebuie să turnați marinata cu ciuperci în borcane sterilizate și să se rostogolească. La fel și ciuperci murate pentru iarnă, Untul în borcane trebuie întors cu capul în jos și învelit la cald timp de 24 de ore.

1. Preparate pentru ciuperci - caviar de ciuperci

Ingrediente: ciuperci proaspete - 500 de grame, ceapă - 300 de grame, câțiva căței de usturoi, ulei vegetal, sare și piper negru, oțet.

Mod de preparare: sortați ciupercile, clătiți, coajați și fierbeți timp de 20 de minute. Apoi vindeți-le într-un colizor, scurgeți complet și tocați cu o mașină de tocat carne.

Apoi, puneți ceapa tocată fin în uleiul încălzit într-o tigaie și prăjiți-o până se rumenesc, apoi adăugați masa de ciuperci, usturoiul tocat, sare, piper acolo, amestecați totul bine, fierbeți timp de 10-15 minute și adăugați oțet.

Apoi caviarul gata pregătit ar trebui să fie ambalat în borcane pregătite și sigilat. Magazin ca adjiku ar trebui să fie la frigider.