Cum să culesă ciupercile într-o marinată gătită separat - o rețetă simplă de ciuperci murate.

Ciupercile murate pregătite pentru iarnă conform acestei rețete sunt potrivite pentru preparatele făcute de locuitorii apartamentelor din oraș. Gătirea marinată separat este o metodă în două etape de preparare a ciupercilor delicioase. În prima etapă, ciupercile sunt fierte în apă până la fiert, iar în a doua etapă, se toarnă cu o marinată gătită separat.

ingrediente: apă, carnație, ciuperci, cuișoare englezești, scorţişoară, acid de lamaie, zahăr, sare, oţet

Cum să gătești ciuperci murate pentru iarnă.

Clătiți bine ciupercile astfel încât să nu rămână mici lame de iarbă, frunze și nisip..

Apoi, puneți-le într-un vas cu apă în care adăugați sare (50 de grame) și acid citric cristalin (2 grame). Această cantitate de lămâie și sare este suficientă pentru un litru de lichid. Gătiti ciupercile până se scufundă toate până la fund - asta indică faptul că ciupercile sunt complet gata. Când gătiți, asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură..

Îndepărtați ciupercile fierte cu o lingură pliată și transferați-le pe o sită pentru a scurge apa.

Aranjați ciupercile fără exces de lichid în borcane cu aburi curate și umpleți-le cu marinată preparată separat.

Se fierbe o marinată pentru ciuperci din apă (2 pahare fațetate), zahăr (10 grame), sare (linguriță), condimente (6 bucăți), scorțișoară (1 gram), cuișoare (1 gram), acid citric (3 grame) și oțet 6% (5 linguri mari).

Turnați marinada clocotită peste ciuperci în borcane. Asigurați-vă că umplutura nu atinge marginea cutiei cu cel puțin o jumătate de centimetru. Acoperiți borcanele umplute cu capace și așezați-le pe sterilizarea cu apă. Sterilizați piese cu un volum de un litru timp de 40 de minute.

După încheierea procesului de tratare termică, rotiți capacele și lăsați conservele în aer să se răcească în continuare.

Fierberea ciupercilor separat de marinadă, apoi conservarea lor cu turnare picantă, vă permite să obțineți un preparat gustos, care, în plus, este bine păstrat chiar și într-o cămară caldă.

Cum să alegeți untul în modul de mai sus, vedeți videoclipul.