Campioane murate de casă

Vă invităm să gătiți mușamalele murate acasă, astfel de ciuperci se dovedesc a fi foarte gustoase, fragede și aromate, în plus, ele pot fi folosite nu numai ca gustare separată, ci și incluse în diverse salate.

asa de, muraturi de muraturi - reţetăgătit.

Ingrediente necesare: 1 kg. champignons, 2 lingurițe. linguri de oțet 8%, frunze de dafin, 2-3 mazăre allspice, cuișoare.

Metoda de gătit:

Ca în cazul gătitului castraveți murati, pentru achiziții, trebuie să selectați materii prime bune, curate, nedeteriorate. Apoi, ciupercile trebuie clătite bine, curățate în apă clocotită timp de 5 minute, apoi puse într-un frigider și clătite sub apă rece.

În continuare, trebuie să gătiți o marinată într-o cratiță la rata de 2 linguri de sare la 1 litru de apă, aduceți-o la fiert, adăugați acid citric acolo, pe vârful unui cuțit și așezați ciupercile. Fierbeți ciupercile în marinadă timp de 25-30 de minute, până se scufundă la fund, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați la campioane murate de casă oțet, frunze de dafin, piper și cuișoare.

Apoi, ciupercile trebuie turnate în borcane și rulate. Păstrați o astfel de piesă de lucru ca dovlecei murati mai bine într-un loc răcoros - pivniță sau cămară