Ciuperci de stridii murate

Datorită acestei rețete, ciupercile de stridie marinate sunt preparate rapid acasă și sunt delicioase. Cautam o reteta de ciuperci cu murat acasa de mult timp, astfel incat mi-a placut si acum am gasit-o. Ciupercile conform acestei rețete mi-au satisfăcut pe deplin nevoile. Nu sunt lipsite de gust (așa cum se întâmplă deseori cu o rețetă nereușită), moderat sărat, moderat acru.
Timp - 40 de minute.
Porții - cutie de jumătate de litru.




ingrediente:
- ciuperci - 500 g-
- sare - 1 lingură. l. (fără diapozitive)-
- zahăr - 1/2 lingură. L.-
- cuișoare - 2 muguri-
- allspice - 4 buc.-
- boabe de piper negru - 6 bucăți-
- frunză de dafin - 2 buc.-
- ulei de floarea soarelui sau de măsline - 1 lingură. L.-
- oțet - 1 lingură. L.-
- usturoi - 1 prong-
- apă - 250 ml.
Ciupercile de ostrică și champignons pot fi găsite în supermarket pe tot parcursul anului. Așadar, pentru orice vacanță există oportunitatea de a pregăti o gustare minunată - ciuperci marinate.





Îmi plac mai mult ciupercile de stridii. Încerc să cumpăr ciuperci mici pentru murături. Despărțesc ciupercile de stridie de ramura comună, taie picioarele, spăl ciupercile. Dacă am champignons pentru murat, atunci picioarele ciupercilor nu sunt tăiate complet, ci cu 1/3.





Arunc ciupercile pregătite în apă clocotită. Spuma rezultată trebuie colectată și aruncată. Fierbem ciupercile timp de 20 de minute, acoperind vasele cu un capac.





Apoi adaug condimente și ulei. Fierbem ciupercile în marinadă timp de 17 minute. Apoi adaug oțet la marinată și, după ce a fiert încă 3 minute, se îndepărtează de la foc. Arunc usturoiul tocat marinat.





Am pus ciupercile să se răcească. Am transferat ciupercile răcite într-un borcan sterilizat. Ciupercile sunt deja gata de mâncare, dar vor fi mai gustoase dacă stau o zi sau două la frigider.





Ciupercile de stridii murate în conformitate cu această rețetă sunt delicioase! Deoarece există ulei în marinadă, nu este necesar să-l adăugați în ciuperci, va fi suficient să adăugați mărar. Bucura-te de masa ta!