Champignons marinați în suc de lămâie și coniac

Mă grăbesc să împărtășesc cu voi o rețetă minunată de ciuperci delicioase murate. Mai mult, pentru asta nu este nevoie să mergi deloc în pădure, îți propun să ciuperci murate și le poți cumpăra oricând din orice magazin. Champignons marinați în coniac, rețeta cu o fotografie pe care o propun, se dovedește a fi foarte gustoasă, picantă, moderat picantă. Pot fi servite la masa festivă ca o gustare separată sau pot fi folosite pentru prepararea salatelor. De exemplu, pui, ciuperci murate și brânză.
Nu mi-a plăcut niciodată să culeg ciuperci, a fost întotdeauna un pasionat plictisitor pentru mine. Dar când am venit să o vizitez pe bunica mea, am mers cu băieții din localitate în pădure să culegem ciuperci și fructe de pădure. Mai mult, de regulă, am colectat totul în aceeași pădure și am mâncat - căpșuni, zmeură, mure. Dar ciupercile, desigur, au fost aduse acasă în coșuri. În acele păduri, au crescut o mulțime de lucruri - atât poddubniki, cât și alb și candelabre și o mulțime de russule, pe care le-am mâncat chiar la fața locului, pentru că nu degeaba s-au numit așa. Acum, desigur, nu mai colectez ciuperci și chiar mai mult, nu le mănânc crude. Chiar și ciupercile, care teoretic pot fi consumate crude, eu procesează întotdeauna termic. Apropo, de asemenea, gătesc adesea ciuperci de stridii murate.
Aici mă marin cu acești campioni. Cel mai important, atunci când cumpărați ciuperci, încercați să alegeți ciuperci de dimensiuni medii, cu capace albe intacte. Sunt mai dulci și mai ferme decât cele mari. Multe gospodine nu îndepărtează pielea de pe pălării, dar fac acest lucru și vă recomand cu tărie să folosiți numai ciuperci decojite pentru gătit.
Înainte de a marina, prăjim ciupercile puțin în ulei, apoi le simțim condimentele, sucul de lămâie și coniacul într-o marinată. Nu vă temeți, vom adăuga doar câteva linguri de coniac și tot alcoolul se va evapora în timpul pregătirii ciupercilor, lăsând în urmă note calde plăcute ale acestei băuturi. Așadar, după ce ați gustat astfel de ciuperci, puteți ajunge în siguranță la volanul unei mașini.

Deci, pregătim champignons marinați în suc de lămâie și coniac

Rețeta este pentru 2 porții.



ingrediente:

- champignons - 200 g,
- suc de lamaie - 2 linguri.,
- ulei de măsline - 25 ml.
- coniac - 1-2 linguri,
- sare,
- piper negru,
- nucşoară.



Cojim ciupercile, clătim și uscăm.



Apoi le tăiem în mai multe părți..



Turnați uleiul de măsline într-o tigaie preîncălzită și adăugați ciuperci tocate. Prăjiți câteva minute pentru a obține o crustă uniformă și plăcută.
Apoi presărați-le cu condimente și turnați cu suc de lămâie.




Se acoperă și se fierbe încă 5 minute.




Acum, faceți un foc mare și turnați coniac în ciuperci.



Se fierbe timp de un minut și se oprește.



Transferăm ciupercile răcite într-o farfurie în care vor fi depozitate și o punem la loc rece.



Bucura-te de masa ta!



Dacă vrei să gătești ciuperci mai repede, încearcă muraturi de muraturi timp de 2 ore.