Caviar de ciuperci din ciuperci fierte

Ciupercile erau foarte populare. Mulți au mers în pădure și au colectat acolo coșuri uriașe de ciuperci. Acum, când mulți s-au mutat în orașe, mulți nu au cum să iasă în pădure. Dar nu contează. Suntem salvati de ciuperci care sunt crescute în producție. Aceștia sunt campioni. Din aceste ciuperci se obțin preparate delicioase, inclusiv bucătărie europeană. Dar astăzi vă voi spune cum să pregătiți ciupercile pentru iarnă. Dar nu simplu, ci sub formă caviar. Vom turna caviar de ciuperci din ciuperci fierte pentru iarnă. Veți obține cea mai delicioasă rețetă pe care o veți folosi des. Desigur, dacă ați colectat ciuperci într-o pădure curată, departe de oraș, atunci nu ezitați să le folosiți pentru o rețetă. Nu am ocazia să călătoresc în zone curate din punct de vedere ecologic, așa că cumpăr ciuperci sigure și fac din ele un fel de mâncare minunat, care este apucat iarna.



Produse obligatorii:

- 800 de grame de ciuperci (am champignons),
- 150 de grame de ceapă,
- 150 de grame de morcovi,
- 1-2 frunze de dafin,
- 3-4 buc. boabe de piper,
- Sarat la gust,
- 70 de grame de ulei vegetal,
- 1 tabele. l. 9% oțet.



Spăl ciupercile, o umplu cu apă curată și încep să gătesc. Imediat ce ciupercile au fiert, scot spuma, aprind focul. Toarna putina sare, adaug boabe de ardei si foi de dafin pentru a face ciupercile mai aromate. Fierbeți ciupercile timp de 35 de minute.



În timp ce ciupercile fierb, sunt ocupat cu legume. Tăiați ceapa, frecați morcovii pe pistă. Aceste legume fac un plus minunat ciupercilor..



Toarna jumatate din ulei si prajesc legumele pana se inmoaie.



Întorc ciupercile fierte și răcite printr-o mașină de tocat carne, obțin un gol pentru caviar.



Adăugați legume prăjite în ciuperci.



Am pus caviarul într-o tigaie, adăugăm uleiul rămas și încep să fiarbă la foc mic. Carcasa timp de 10 minute.



Sarea caviarului pentru a echilibra gustul. Cu un minut înainte de pregătire, adaug oțet de masă, astfel încât caviarul să fie păstrat toată iarna.



Caviar de ciuperci fierbinte l-am pus în borcane și am rulat.



Caviarul de ciuperci din ciupercile fierte nu este doar un preparat gustos, ci și un fel de mâncare universal, care va atrage întreaga familie. Nimeni nu va trece de foame, vă asigur. Astfel de caviar puteți răspândi pâine prăjită crocantă și proaspătă pentru o masă sau o gustare completă. Pofta buna!