Caviar de ciuperci de oja cu piper. Reteta cu fotografii pas cu pas

Modalități de recoltare a ciupercilor pentru iarnă

nu atât de puțin - este uscare, sărare, congelare și servire. Ciupercile pot fi păstrate pentru iarnă prin culesul lor sau sub formă de caviar de ciuperci. Este puțin probabil să existe cineva care să fie indiferent de o astfel de delicatesă precum caviarul de ciuperci. 

Caviar de ciuperci poate fi răspândit pe bucăți de baghetă, biscuite, biscuiți, coajă crocantă, crutoane, folosite ca bază pentru sandvisuri sau ca parte a vaselor laterale complexe. În plus, cu caviar de ciuperci, puteți găti plăcinte, plăcinte sau zrazy. Adăugând o lingură de caviar la orice al doilea fel de legume sau carne, acesta va scânteia cu un gust și aromă nou.

Pentru pregătirea unui joc de ciuperci, puteți folosi orice ciuperci - champignons, ciuperci boletus, ciuperci cu miere, candeliere, ciuperci, ciuperci porcini. Caviar de ciuperci din ciuperci de stridie se dovedește a fi foarte gustos. Din moment ce puteți cumpăra ciuperci de stridie în supermarket pe tot parcursul anului, îl puteți găti în orice moment convenabil pentru dvs..

Caviar de ciuperci de stridie, gătită conform acestei rețete, se dovedește a fi destul de fierbinte și înțepător datorită ardeiului iute verde și, prin urmare, este bine să îl folosiți cu băuturi alcoolice tari. Bărbații, credeți-mă, o vor aprecia. 

A prepara caviar de ciuperci cu ardei iute, veți avea nevoie de următoarele alimente:

• Ciuperci - 500g.
• Ardei iute verde - 2 buc.
• Ceapa - 1 cap.
• Sarat la gust

Izveshinka de ciuperci de ciuperci cu piper - rețetă

Clătiți ciupercile și tăiați-le în felii de dimensiuni medii. Pentru prepararea caviarului, puteți alege orice specie de ciuperci - pădure, candelabre și chiar ischampignons. În rețetă, agățările crude sunt oferite ca cea mai reușită combinație. Apropo, caviarul poate fi preparat din ciuperci uscate și chiar murate - acordați preferință celor care vă plac cel mai bine.

Puneți ciupercile într-o tigaie și acoperiți-le cu ulei de floarea soarelui. Nu ar trebui să existe prea mult, altfel ciupercile o vor absorbi complet și își vor pierde gustul, iar caviarul va fi prea gras.

Tăiați ceapa în inele subțiri subțiri.

Tăiați ardeii verzi fierbinți în inele. Gustul de ardei nu va depăși aroma ciupercilor, deoarece sunt în perfectă armonie cu orice tip de aditivi picanți.

Imediat ce ciupercile sunt ușor prăjite în ulei și dobândesc o crustă aurie, puteți adăuga ceapă și sare în ele..

Deasupra se pune o cantitate mică de ardei verde tocat. 

Prăjiți conținutul tăviței la foc mic, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic. Asigurați-vă că ciupercile și legumele nu ard. Ingredientele caviarului nu ar trebui să formeze un crocant - ar trebui să fie suculente și fragede, precum caviarul real.

De îndată ce caviar din ciuperci pentru iarnă va fi gata, îl puteți pune imediat în borcane sterilizate. De obicei, caviarul este servit la rece - aceasta este o opțiune de gustare care poate fi servită în orice moment pentru a completa orice masă. Caviar de ciuperci - acesta este un fel de mâncare tradițional al slavilor din sud și est, dar variațiile sale pot fi găsite și în bucătăria franceză, în care ciupercile se găsesc foarte des în supe de julienne și piure.

După ce ați pregătit o cantitate mare de caviar de ciuperci simultan, vă veți oferi o gustare minunată, pe care o puteți răsfăța în orice moment pe familia și pe oaspeții neașteptați. Aceasta este o opțiune pentru o gustare bugetară pe care chiar un bucătar începător o poate pregăti rapid și ușor.. 

Caviar de ciuperci de oja cu piper. Fotografie

Irina Malikhova