Cum să ciuperci miere: sfaturi utile

Mulți dintre noi suntem fani ai „vânătorii liniștite”, care se întorc din pădure cu coșuri pline de ciuperci. Acesta este motivul pentru care gazdele sunt atât de interesate, cum să cules ciuperci de miere, deoarece rezultatul este o gustare minunată de iarnă.

În primul rând, „captura” trebuie să fie pregătită pentru decapare - puteți învăța cum să curățați în mod corespunzător ciupercile după soiuri la https://aranetta.ru/. Deci, ciupercile trebuie curățate, vârfurile picioarelor trebuie tăiate și clătite bine (schimbați apa de câteva ori!). Pentru decapare, selectați doar ciuperci mici și elastice - acestea vor arăta foarte bine mai târziu pe masă, cele mari, desigur, pot fi de asemenea eliminate - fierbeți și congelați.
Cum să cules ciuperci ciuperci
Mai întâi, fierbeți materialul pregătit în apă clocotită timp de 5 minute, aruncați-l într-un colizor și așteptați ca apa să se scurgă, apoi fierbeți-l în apă cu adăugare de oțet și sare timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți din nou ciupercile într-un colizor..
Pentru a pregăti turnarea marinadei, fierbeți un litru de apă, adăugați câteva linguri mari de zahăr, 4 linguri mici de sare și fierbeți câteva minute. După ce marinada s-a răcit, adăugați aproximativ 200 ml de oțet balsamic.
Spălați și sterilizați bine borcanele mici și capacele pentru ele, este suficient un volum de până la 1 litru. Trebuie să fie uscate și umplute cu două treimi cu ciuperci fierte. Să nu faci fără condimente - cuișoare, scorțișoară, frunze de dafin, ardei iute și piper negru.
Turnați marinada aproape până la marginea gâtului, acoperiți borcanele cu capace și sterilizați într-o baie de apă timp de 20 de minute (pentru borcane de litru). Închideți recipientele ermetic, întoarceți cu spatele în jos și înfășurați.