Ciuperci de stridii murate instant

Astăzi vreau să vă spun cum gătesc ciuperci de stridii murate - reteta delicioasa instant. Aceasta este rețeta mea preferată și vreau să sper că îți va plăcea aperitivul pe care îl faci cu el. Mai ales o astfel de rețetă îi va interesa pe cei care sunt foarte îndrăgostiți de ciuperci și diferite muraturi de la ei..
În familia noastră, nu există culegători de ciuperci disperați care să umble prin pădure în căutarea ciupercilor. Din păcate, nu înțeleg deloc ciupercile, dar bunicul meu era un inginer pădurar și, în fiecare zi, venind din pădure, aducea acasă coșuri complete de ciuperci și fructe sălbatice. Bunica știa cum să le proceseze - îmi amintesc că toate rafturile din subsol erau pline cu diferite murături și murături.
Dar asta a fost cu mult timp în urmă, acum prefer să merg la magazin pentru ciuperci, și apoi să gătesc bunătăți din ele. Apropo, în ceea ce privește mine, cele mai delicioase ciuperci murate sunt exact ciuperci de stridie, sunt foarte aromate, crocante și foarte gustoase.
Le marinez destul de simplu, și cel mai important, după -30-40 minute acest fel de mâncare poate fi servit la masă. De acord, acesta este un plus uriaș, pentru că atât de repede o astfel de gustare poate fi cumpărată doar într-un magazin.
Conform tehnologiei, este suficient să fierbeți ciupercile în marinadă nu mai mult de 10 minute - de data aceasta este suficient ca acestea să fie gata și să sature cu toate aromele marinadei. De obicei, răcesc ciupercile de stridii, apoi le amestec cu ceapa tocată și le așez pe masă chiar acolo, dar mamei îi place ca ciupercile să fie mai picante, așa că le răcește chiar în marinată, apoi le înmoaie cu ceapa timp de câteva ore într-un loc rece.




ingrediente:

- ciuperci proaspete (ciuperci de stridie) - 500 g,
- oțet (tabel 9%) - 1 lingură.,
- fructe de lămâie (pentru suc) - 0,5 buc.,
- ulei (dezodorizat) - 50 ml,
- apă - 250 ml,
- frunze de laur - 1-2 bucăți.,
- fructe de ardei (mazăre) - 3-4 buc.,
- ceapa-napi - 1 bucata.,
- sare de mare fină sau sare de masă - 2 lingurițe.,
- usturoi (tânăr) - 5 căței.



Pregătim ciuperci: curățăm, dacă este necesar, și apoi clătim cu apă rece pentru a îndepărta nisipul și murdăria. Apoi, se taie ciupercile de stridii în felii și se pun într-o cratiță.



Se toarnă apă și ulei în tocană, apoi se strecoară sucul din jumătatea fructului de lămâie, se amestecă și se adaugă mai mult oțet. Apoi, adăugați condimente - boabe de ardei și frunze de laur și, desigur, sare și usturoi tocat.



Fierbem marinata timp de 10-15 minute, după care filtrăm și turnăm ciupercile pregătite cu ea.
Gătiți ciupercile de stridii în marinadă timp de 10 minute.



Clătiți ceapa decojită cu apă rece și tăiați-o în jumătate de inele.
Amestecați ciupercile cu ceapa și lăsați să se răcească complet.



De asemenea, vă puteți îndepărta imediat de marinată, asezonați cu ulei și serviți. La fel de ușor este de făcut ciuperci în coreeană din aceleași ciuperci de stridie.
Bucura-te de masa ta!
Starinskaya Lesya