Champignons murati instant

Știi, așa cum se întâmplă des - vrei ceva, dar nu știi ce. Am o astfel de dispoziție și, în astfel de cazuri, încerc să gătesc niște mâncare neobișnuită. Iată cum, de exemplu, ciuperci atât de delicioase. De obicei, muratul ciupercilor este un întreg proces întins în timp și vreau să vă spun cum în 3-4 ore fără niciun efort din partea dvs. să faceți o gustare minunată pentru cină sau o masă festivă.
Ciupercile instant marinate acasă sunt foarte aromate, moderat picante și sărate, deoarece rețeta conține un echilibru de condimente și arome. Și tehnologia de gătit îi ajută să fie saturați de aromele marinadei cât mai bine, dar în același timp să rămână elastice și crocante..
Îmi place doar acest aperitiv și îl gătesc chiar și fără niciun motiv, dar exact așa. Mai mult, este atât de simplu, încât uneori am timp să fac ciuperci dimineața înainte de a merge la serviciu, astfel încât seara, la cină, să pot răsfăța familia cu gusturi savuroase.
Pentru decapare, puteți, în principiu, să luați orice ciuperci din magazin - champignons sau ciuperci de stridie, De obicei le gătesc pe primele. Este important să luați ciuperci tinere cu capace albe, fără a deteriora pielea, acestea vor fi mai elastice și este suficient să le tăiați în jumătate pentru o astfel de gustare.



ingrediente:

- ciuperci proaspete (champignons) - 500 g,
- oțet de masă (9%) - 50 ml,
- usturoi - 3 căței,
- ulei de floarea soarelui - 120 ml,
- zahăr granulat - 2 lingurițe.,
- fructe cu piper negru - 10 mazăre,
- sare marină cristalină fină sau sare de bucătărie - 1 lingură.,
- frunză de laur uscat - 3 buc.



În primul rând, vom pregăti ciupercile, pentru aceasta, le vom clăti bine în apă curgătoare din nisip și murdărie. Dacă pielea este deteriorată, atunci curățăm capacele de ciuperci din ea. În continuare, tăiați ciupercile în mai multe bucăți, cele mici pot fi lăsate întregi.



Turnați ulei în tigaie (aveți grijă să dezodorizați, altfel ciupercile vor avea un miros neplăcut greu), oțet (puteți înlocui oțetul de masă cu oțet de fructe), precum și sare și alte mirodenii.
Cojim usturoiul din coajă, clătim și trecem printr-o presă.



Puneți ciupercile într-o cratiță cu marinata și fierbeți-le aproximativ 5 minute din momentul fierberii la foc mic..



La început, ciupercile vor umple întregul volum de tigaie și se va părea că nu există suficient lichid, dar în timpul procesului de gătit, acestea vor scădea și vor elibera suc.



Transferam ciupercile într-un recipient pentru murături sau borcan de sticlă și imediat ce se răcesc le scoatem într-un loc rece. După 4 ore se va putea servi ciuperci delicioase picante la masă.
Uneori le mâncăm imediat după răcire..



Pentru a prepara ciuperci mult timp, vă recomandăm să folosiți rețeta campioane picante murate pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!



Starinskaya Lesya