Zacchini marinat instant, fără cusături

Vara este o mărgele strălucitoare într-un colier de zi cu zi gri, de stropi de fructe suculente pe limbă, un apus de soare în orașul tău preferat, întâlnind prieteni în natură. Și, desigur, acesta este momentul în care ne lipsește în mod clar senzații gustative ascuțite și picante în mâncare, deoarece de obicei, lăsăm toate murăturile și murăturile pentru perioada rece de iarnă.
Cred că acest lucru este nedrept și de aceea gătesc vara un uimitor de gustos și, cel mai important, un simplu aperitiv cu care puteți servi orice fel de mâncare pentru cină. Este vorba de dovlecel marinat instant, fără a se rostogoli în sosul original cu oțet de miere. Pentru a le condimenta, adaug usturoi și condimente în sos, iar în doar câteva ore, aperitivul meu delicios este gata.
Dacă dovlecelul rămâne, a doua zi, acestea devin și mai gustoase și mai rafinate, deoarece sosul își emană aromele care învelesc acest aperitiv și îl fac să aibă un gust inimitabil. De obicei, o astfel de gustare poate fi făcută dimineața, înainte de a pleca la serviciu, iar seara aveți un preparat gata pregătit pentru cină. Îmi place că acesta este un aperitiv foarte versatil, deoarece poate fi servit cu absolut orice fel de mâncare. Dacă fierbeți cartofii tineri, atunci va fi o cină simplă vegetariană, iar dacă coaceți mai multe fripturi de vită în folie sau aburiți o carcasă de păstrăv, atunci va fi deja o cină festivă. Dar oricum, dovlecei picant va juca un rol important pe masa ta.



Rețeta este pentru 4 porții (500 g)

ingrediente:
- fructe de dovlecel - 500-550 g,
- ulei dezodorizat - 100 ml,
- verdeață - o grămadă,
- miere (lichid) - 2 lingurițe.,
- oțet (fructe sau masă) - 1 lingură.,
- usturoi - 4 căței,
- sare - 1/2 lingură.,
- piper măcinat (negru) - 1/2 lingură.



Mai întâi, spălăm fructele de dovlecel în apă caldă, apoi le ștergem uscate. În continuare, le curățăm de piele (dacă este deteriorată) și folosim un coaj de legume pentru a le tăia în felii subțiri longitudinale.



Dacă în pulpă există semințe, atunci nu o folosiți pentru o gustare.
În continuare, puneți feliile într-un bol și presărați cu sare, lăsați la sare aproximativ 30 de minute.



Acum curățăm usturoiul de solzi uscați și îl trecem printr-o presă.
Sortăm verdeturile, dacă există ramuri ofilite, atunci trebuie să le eliminăm. Spălăm restul de verdeață cu apă rece și le uscăm cu un prosop, apoi tăiem mărunt.
Într-un recipient mic, amestecă ingredientele pentru pansament - oțet și miere, amestecă bine și adaugă usturoiul tocat, condimentele.



Cu dovlecelul, scurgeți sucul format din timpul sării, și umpleți-le cu sos. Adăugați verdeața tocată, amestecați și puneți la rece câteva ore. Acest timp este de obicei suficient pentru ca dovlecelul să fie saturat de aromele mirodeniilor.



Pentru cei care iubesc gustările picante de legume, vă sfătuiesc să acordați atenție rețetei de gătit dovlecei în coreeană, este, de asemenea, foarte gustos și nu este greu de preparat. Bucura-te de masa ta!



Starinskaya Lesya