Legume murate instant

Legumele murate instant sunt o mâncare laterală excelentă pentru mâncăruri cu carne și pește. Pot fi folosite pentru murături și vină. Sunt utilizate sub formă de condimente și salate. Procesul de marinare este impregnarea alimentelor cu un lichid cu adăugarea de conservanți precum acidul acetic, condimente și sare. Prin această tehnologie de gătit, acidul împiedică apariția bacteriilor patogene și purulente în alimentele pregătite..
Astfel de marinate picante picante oferă legumelor un gust și aromă incomparabilă. Trebuie amintit că o cantitate mare de oțet dăunează sănătății, prin urmare, pentru prepararea legumelor murate pentru o cină de familie, puteți pune mai puțin acid și mai mult pentru preparate pentru o utilizare viitoare. Prin urmare, pentru utilizarea zilnică a preparatului, este mai bine să folosiți o marinadă ușor acidă sau o marinată pe bază de oțet de fructe și vin..
Un set de legume poate fi, de asemenea, utilizat atât de diferit pe cât doriți. O varietate de condimente aromate și ierburi sunt, de asemenea, potrivite pentru fiecare gust. Vă sugerez să folosiți toate legumele bine cunoscute și multe, cu cele mai comune condimente..



ingrediente:
- vinete - 1 bucata.,
- piper roșu dulce - 1 bucată.,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapă - 1 buc.,
- usturoi - 2-3 căței,
- sos de soia - 3 lingurițe.,
- ulei vegetal rafinat - 4-5 linguri.,
- oțet de masă - 1 lingură. (pentru mese zilnice),
- Sarat la gust,
- piper negru măcinat - după gust.



Pentru marinarea rapidă, spălați vinetele, tăiați-le în 2-4 bucăți, puneți-le într-un vas de gătit și gătiți până la moale pentru aproximativ 15-20 de minute. Dacă folosești fructe vechi, atunci îndepărtează mai întâi amărăciunea. Pentru a face acest lucru, presărați locurile tăiate cu sare și lăsați o jumătate de oră. Când picături apar pe felii, clătiți leguma.



Se răcește vinetele puțin și se taie cubulețe sau fâșii.



Cojiți ardeii de clopot și tăiați, de asemenea, în fâșii.



Cojiți și tocați ceapa.



Puneți ardeii pregătiți, ceapa și morcovii decojiți și tocați într-un recipient pentru murături.



Adăugați vinetele și usturoiul trecut printr-o presă la produse.



Condimentează mâncarea cu oțet, sos de soia, sare, piper și orice condiment cum ar fi coriandru. Amestecați și marinați timp de 1 oră.



După acest timp, încercați aperitivul, dacă nu este suficient de picant pentru dvs., continuați să marinați.
Încercați să gătiți la fel dovlecel marinat instant fără cusătură.