Roșiile murate cu piper

Roșiile murate cu ardei gras - acesta este un clasic al preparatelor de iarnă. Printre sutele de rețete de roșii existente, aceasta va apela la fiecare familie. Desigur, fiecare gospodină are propriile rețete de murături, dar aceasta este ceva! Picant, ușor acru, picant ... Vor fi o gustare plăcută și un plus excelent la felurile principale. Roșiile acestea vor fi plăcute să se deschidă iarna, într-o perioadă în care practic nu se găsesc legume proaspete. Prin urmare, procurăm roșii murate, încercăm și tratăm pe alții.

Pentru reteta "Roșiile murate cu piper»Următoarele ingrediente sunt necesare:

1. 3 kg tomate;
2. 0,5 kg piper;
3. 20 mazăre de ardei pufos și negru;
4. 10 frunze de dafin;
5. 100 g sare;
6. 150 g zahăr granulat;
7. 1,7 litri de apă;
8. 50 ml otet 6%.

Pe roșii murate pentru iarnă Roșiile sunt selectate extrem de dens, întregi, fără niciun fel de deteriorare și același grad de maturitate. Se clătesc bine sub apă rece și se scurg.

Pe fundul borcanelor de sticlă cu o capacitate de 1 litru se pun 6 frunze de dafin, 5 boabe de ardei iute și piper negru. Și apoi roșiile sunt stivuite în fiecare borcan și cât mai strâns posibil, alternând cu straturi de ardei dulci, tăiați în fâșii.

Pentru turnarea marinadei, se amestecă apă, oțet, zahăr granulat și sare. Marinada este adusă la fiert și turnată peste roșii. Borcanele umplute sunt acoperite cu capace. După care conservele pot fi turnate și puse pentru depozitare..

Aceeasi reteta "Roșiile murate cu piper»Se poate face în diferite moduri prin culegerea legumelor de diferite maturi sau selectarea diferitelor dimensiuni. Puteți face roșiile picante adăugând mai multe ierburi și mirodenii. Același usturoi va schimba radical gustul ondulatului. Dar este mai bine să-l puneți exclusiv cu roșii verzi sau maro. Roșiile roșii preferă astfel de verzi - tarhon, pătrunjel sau mărar (umbrele).