Roșiile verzi murate

foarte repede reteta verde de rosii murate cele mai potrivite pentru sfârșitul verii, când legumele proaspete sunt deja mult plictisitoare, iar murături și marinate nu sunt încă perfuzate. În plus, există încă o mulțime de fructe necoapte pe tufiș. Rețeta este deosebit de bună, deoarece roșiile sunt fierte rapid și, ceea ce este foarte important, sunt înmuiate uniform în umplutura de marinată. Prin urmare, atunci când sunt consumate, ele nu pot fi diferențiate de roșiile verzi conserve, care au stat și se maturizează timp de o lună..

Roșiile verzi murate pentru iarnă conform unei retete rapide, sunt dense, elastice, nu-si pierd forma. Au un gust marinat plăcut, cu o tentă și aromă sărată..

Ingredientele pentru un litru pot:

• 7-8 roșii mici (aproximativ 6cm diametru);
• 3-4 frunze de dafin;
• 3 mazăre de negru și allspice;
• 2 ml esenta de otet 70%;
• 20 g zahăr granulat;
• 25 g sare;
• 200 ml apă.

Roșiile pentru iarnă spălat, împăturit într-un bol adânc și mare și turnat cu apă clocotită. După 30 de secunde, apa este scursă. Roșiile sunt tăiate în jumătate și punctul de atașare a tulpinii este tăiat din ele. Roșiile mici nu trebuie tăiate.

Roșiile preparate sunt stivuite într-un borcan. Umplute cu apă. După aceea, apa este scursă în tigaie. Acest lucru este necesar pentru a măsura volumul de apă necesar cât mai precis. Sarea, piperul, frunzele de dafin se pun în apa scursă și toate acestea se pun la fiert. Marinada se fierbe 3 minute. Apoi se scoate din aragaz și se răcește la temperatura camerei. Esența de oțet se adaugă la umplutura de marinat deja răcită, iar ea, împreună cu tot conținutul (frunze și ardei), se toarnă într-un borcan cu roșii verzi. Dacă este necesar, apa poate fi completată. Roșiile murate îndepărtat într-un loc întunecat și va fi gata într-o zi în care este ținut la o temperatură de aproximativ 200C (sau în două zile - la frigider).

Această rețetă poate fi folosită pentru a găti roșiile verzi murate cu usturoi. Apoi aperitivul se va dovedi mai picant și mai piquant..