Roșiile verzi murate pentru iarnă

La sfârșitul sezonului de vară, odată cu debutul primului timp rece, în grădina mea de multe ori nu sunt încă coapte roșii verzi. Este clar că trebuie folosite undeva. Gospodinele noastre s-au adaptat la conserve și la murături în același mod ca roșiile coapte roșii. Cineva le face cu adjika, cineva doar sare, iar eu le gătesc cu condimente și esență de oțet. Vreau să vă spun cum fac roșiile murate verde pentru iarnă, o rețetă simplă vă va ajuta să repetați rularea legumelor.
Roșiile conform acestei rețete sunt dulci și acre, crocante, picante și foarte gustoase. Un astfel de vas va rămâne perfect până la primăvară, dacă este turnat în siguranță în borcane și inspectat astfel încât să nu rămână bule de oxigen în interiorul borcanului..

Ingredientele pe 1 litru pot:
- roșii verzi - dacă sunt mici, apoi 700 de grame, dacă sunt mari, apoi 500 de grame,
- hrean - 2 bucăți,
- mărar - 3 ramuri,
- usturoi - 5 căței,
- sare - 2 linguri,
- zahăr - 2 linguri,
- boabe de piper negru - 5 bucăți,
- ceapă - 2 felii subțiri,
- esenta de otet 70% - 1 lingura de desert.



Scaldă borcanele cu apă clocotită și pune între ele hrean, usturoi, roșii și un fir de mărar. Deasupra roșiei încă hrean și mazăre neagră și ceapă.















Faceți o marinadă: sare, zahăr, apă și fierbeți.









Turnați apa clocotită cu marinada. Și închideți cu capacele fierte, lăsați să stea 20 de minute. Îndepărtați capacul și puneți capacul pentru a scurge lichidul și fierbeți din nou marinada timp de 5 minute și turnați la marginea borcanului. Turnați esența de oțet deasupra cu o lingură de desert.






Răsturnăm băncile. Uită-te cu atenție, astfel încât să nu existe bule în borcane. Înveliți să se răcească.
Roșiile verzi murate sunt ușor de pregătit, însă pe tot parcursul anului vi se va oferi o gustare excelentă în zilele de săptămână și de sărbători. De asemenea, vă sfătuiesc să acordați atenție rețetei de gătit roșii murate în jeleu, va lasa sa aveti o multime de semifabricate gustoase.
Bucura-te de masa ta!