Tomate de conserve

Masiv conservarea roșiilor, rețete ale căror preparate sunt foarte diverse, se dovedește că roșiile nu pot fi doar murate sau tăiate într-o salată, ci pot fi folosite și pentru a găti incredibil de gustoase gem de rosii.

Dar nu ne vom abate de la tradiții și vă vom spune rețeta roșii murate cu ceapă și usturoi.

Pentru semifabricatul nostru, avem nevoie de: soiuri mici de roșii pentru conservare cu o piele elastică densă, 5 cepe mici, 5 cuișoare de usturoi decojite, precum și verzi - pătrunjel și mărar. Pentru prepararea marinadei: un litru de apă, 1 lingură sare de masă grosieră, 1 lingură de sare. lingură de zahăr.

Se spală și se usucă roșiile, se curăță ceapa, se taie în inele și se coboară în apă clocotită timp de 5 minute (albă). Apoi, toate ingredientele, împreună cu ierburile, trebuie să fie așezate în borcane sterilizate și se toarnă marinata gătită fiartă deasupra. După câteva minute, se leagă gâtul borcanului cu tifon cu două straturi și se scurge toată marinata, se pune din nou pe aragaz și se fierbe.

Apoi, turnați conținutul conservelor cu marinada pentru a doua oară și rulați imediat capacele de staniu fiert cu o cusătură.

Aproximativ se aplică același principiu și conservarea roșiilor verzi.