Roșii murate regale dulci pentru iarnă

Mulți oameni adoră roșiile murate dulci pentru iarnă - parfumate, fragede și pipețitoare, aceste preparate cer doar masa. Roșiile dulci au câștigat, pe bună dreptate, inimile multor gurmanzi, și meritat. Printre aceste murături, roșiile țarului pentru iarnă sunt deosebit de populare, atât de iubite de locuitori pentru gustul lor extraordinar.

Reteta de rosii a tarilor pentru iarna

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• roșii cu aceeași formă (câte se vor încadra în borcan);
• Dill "umbrele";
• 4 garoafe;
• allspice - 4 buc .;
• ardei iuti;
• Frunza de dafin;
• ardei gras;
• sare;
• zahăr;
• oţet.

Pierceți roșiile spălate cu o scobitoare pentru a nu izbucni din apa clocotită. Puneți cuișoare, boabe de piper, mărar într-un borcan steril. Ardei iute - 2 inele din păstaie, ¼ parte ardei gras, roșii și se toarnă apă clocotită peste tot. Când se răcește, scurgeți apa, adăugați usturoiul tocat în bucăți, 1 linguriță. l. sare, 1,5 cani zahăr și 1 lingură. l. acid acetic. Fierbeți apa, turnați conținutul borcanului cu acesta și sigilați. Înveliți într-o pătură caldă și lăsați să se răcească.

Roșiile marinate cu miere

ingrediente:

• 5 kg de roșii solide;
• 150 g sare;
• 450 g miere;
• 2 capete de usturoi;
• verdeață de mărar, frunze de coacăz;
• boabe de piper;
• cuișoare;
• 7,5 litri de apă rece;
• 150 g oțet.

Se spală roșiile bine sub apă curgătoare, se curăță de verdeață și usturoi și se taie în felii. Pune usturoi, hrean, frunze de coacăz, mărar în borcane curate evaporate și umple cu roșii până la vârf.

Pregătiți marinada:

Adăugați în apă miere, sare, piper, oțet și cuișoare. Se fierbe 3 minute. Turnați conținutul borcanului cu marinada fierbinte și lăsați-l să se răcească. Se scurge într-o cratiță și se dă din nou la fierbere. Efectuați din nou această procedură. Apoi rotiți conservele, așteptați până se răcesc și transferați într-un loc răcoros..

Roșiile marinate cu miere și ceapă

La prima vedere, o astfel de combinație de produse poate părea ciudată, dar după ce ați gustat roșii marinate cu miere și ceapă, le veți adăuga cu siguranță la categoria „favorite”..

ingrediente:

• 2 kg de smântână (soi de roșii);
• 200 g de ceapă;
• 50 g sare;
• 50 g oțet de mere;
• 100 g miere.

Evaporați conservele pe o baie de aburi. Spălați și uscați roșiile. Tăiați ceapa în inele. Punem roșiile în borcane curate, sterilizate, stropind cu straturi de ceapă. Fierbem marinata dintr-un litru de apă cu adaos de sare și oțet. După ce a fiert, adăugați miere. Turnați marinada în borcane și rotiți capacele fierte cu o cheie de cusut. Depozitați aceste roșii într-un loc rece toată iarna.

pentru ca roșiile să nu se crape în timpul decapării, trebuie să le străpungeți de trei ori cu un ac sau o scobitoare lângă coadă.

Roșiile marinate pentru iarnă în borcane de litru

Pentru cei cărora nu le place în mod deosebit să păteze cu recipiente grele de 3 litri, există rețete excelente pentru roșiile marinate în borcane de litru pentru iarnă. Multe fructe și legume coacă la sfârșitul verii, așa că nu vă opriți la o rețetă pentru conservele de roșii. Combinați alimentele incompatibile și veți obține un gust interesant și picant. Nu puteți adăuga condimente picante la această rețetă, deoarece acestea aruncă aroma specială și gustul roșiilor neobișnuite..

Ingredientele pentru 1 litru pot:

• 5 - 6 roșii medii;
• 1 ardei (bulgar);
• 2 pepene skibki;
• 2 căței de usturoi;
• 25 g sare;
• 2 linguriță Sahara;
• 1 lingură acid citric;
• apă;
• ramura de telina.

Spălați conservele și sterilizați. Se spală roșiile, se curăță de pepene verde și se taie în bucăți medii. Scoateți boabele din ardei și tăiați-le în mai multe bucăți. În borcan, puneți mai întâi țelina, cuișoarele de usturoi, roșiile tăiate în jumătate, feliile de pepene verde și toate condimentele libere. Se toarnă cu apă, a cărei temperatură este de 100 °, se acoperă și se lasă timp de 7 minute. Se scurge marinata rezultată într-o cratiță și se fierbe. Se toarnă cutia și se rostogolește.

Roșiile dulci murate cu o aromă picantă pentru iarnă

Dacă doriți să obțineți nu numai roșii gustoase, ci și roșii frumoase, puneți roșii și ardei de diferite culori în borcane, alternând galbenul și roșul.

Ingredientele pentru 1 L pot:

• 400-500 g roșii tari;
• jumătate capsicum (verde);
• 1 cui de usturoi;
• 1 ardei gras (galben);
• Mazare dulce;
• zahăr;
• sare;
• oţet.

Pune toate condimentele în borcane spălate. Pune roșiile și ardeii deasupra, toarnă apă clocotită (abruptă) și lasă 20 de minute. Scurgeți lichidul într-un pahar pentru a calcula marinada. Se toarnă 100 g de zahăr și 50 g de sare într-un litru. Se fierbe marinata, se toarnă în borcane, se adaugă 2 linguri la fiecare borcan. l. oțet și se rostogolesc. Întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Stimați hostele, știți perfect că nu există o rețetă care să nu poată fi modificată pentru a vă potrivi preferințelor. Nu este surprinzător dacă cunoașteți o rețetă ușor diferită de roșii Tsarsky pentru iarnă, sau cu miere și ceapă, sau metode de muratare a roșiilor în borcane de litru. Pot exista multe variante, principalul lucru este că este cu adevărat apetisant și gustos.