Roșiile murate pentru iarnă

Fiecare gospodină încearcă să facă roșii murate pentru iarnă, astfel încât să fie foarte gustoase, dulci, aromate.
Vrem să vă oferim doar o astfel de rețetă, să rulați roșii clasice murate. Gustul roșiilor este pur și simplu excelent - dulce-picant, cu o notă de încălzire mută. Aceste roșii vor zbura de mesele de vacanță și de zi cu zi. Pentru rețetă, luăm soiuri de roșii de sol - dens în structură.

ingrediente:



- roșii cremă,
- morcov,
- usturoi,
- mărar,
- frunza de hrean,
- rădăcină de hrean,
- ardei iute.

Marinada pentru 1,5 litri de apă:

- zahăr - 1 pahar,
- sare - 1/4 cana,
- otet - 1/2 cana,
- coriandru după gust.




Drept urmare, marinada noastră este proiectată pentru un borcan de trei litri sau unul de trei litri. Nu indicăm numărul de legume, totul depinde de câte roșii se potrivesc în borcanele tale, dar morcovii și condimentele / ierburile pot fi puse în orice cantitate. Pregătim roșiile - le spălăm în apă rece, apoi le uscăm cu un prosop de bucătărie.



În continuare, pregătim întregul set de picături picant. Cojim și tocăm hreanul, curățăm și morcovii, spălăm și tăiem în inele, curățăm căței de usturoi. Dill și verdeață de hrean, dacă este necesar, se scaldă cu apă clocotită și se taie.



Asigurați-vă că curățați cu atenție borcanele cu sifon înainte de a le pune, trimiteți-le pentru sterilizare, va face un cuptor, cuptor cu microunde sau o oală cu apă clocotită. Puneți legumele și condimentele preparate în fundul borcanelor uscate. Dacă doriți, aruncați boabe de ardei negru și ardei iute.



Umplem borcanul cu roșii, în proces agităm puțin borcanul astfel încât să intre mai multe roșii. Punem deasupra un fir de mărar, aruncăm morcovii și căței de usturoi între ei.



Acum vom umple dublu roșiile. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de apă clocotită, turnăm cu grijă roșiile în ea, acoperim gâtul borcanului cu un capac și lăsăm 15 minute. După ce a trecut timpul, scurgeți apa, reumpleți roșiile cu apă clocotită abruptă proaspătă, lăsați din nou 15 minute.



În timp ce a doua turnare așteaptă sfârșitul timpului, gătim marinata - măsurăm apă, sare, zahăr și oțet. Într-o cratiță, combinați totul, cu excepția oțetului, aruncați pe coriandru după gust, dați la fiert, numai apoi adăugați oțetul. Nu oprim marinata, avem nevoie de fierberea acesteia, astfel încât să nu existe așa ceva că ultima conservă de roșii va fi umplută cu marinată caldă.



Așadar, scurgem a doua umplutură, umplem instantaneu borcanele cu marinadă clocotită și o sigilăm imediat bine. Răciți-l cu susul în jos sub o pătură. Depozitați într-un loc răcoros.



Bucura-te de masa ta!
De asemenea, vă recomandăm să gătiți roșii murate în suc de mere.