Roșiile cherry murate

Cum poți pregăti roșii cherry mici și mai frumoase pentru iarnă? Desigur, gătește roșii murate. Această metodă este folosită pentru recoltarea iernii atât din fructe mari, cât și din roșii mici. Și dacă înveliți conservele după trei umpluturi, acestea vor fi depozitate chiar și la temperatura camerei..

Reteta "Roșiile cherry murate pentru iarnă"

Reteta „rosii cherry murate” necesită pentru prepararea unei cutii de trei litri în volum aproximativ 1,8-2 kg de cireș + doi litri de marinadă + se adaugă puțină apă clocotită (în cazul evaporării umpluturii).

De asemenea, necesare pentru roșiile murate pe un borcan:

• o jumătate de foaie de hrean;
• o bucată de rădăcină de hrean;
• 2-3 mazăre de piper negru;
• 1 frunză de dafin;
• 2 umbrele de marar;
• 5 bucăți. frunze de coacăz sau cireș;
• 2 căței de usturoi.

Marinada conține un litru de apă, 2 lingurițe. nisip de zahăr și 4 lingurițe. sare (sau 1 lingură).

Cantitatea de oțet se ia în funcție de volumul borcanului: per litru - 1 lingură. 9% oțet - pentru 3 litri - 1 lingură. oţet. Dacă se ia 70% esență de oțet, atunci 1/3 lingură. se duce la o cană de litru și 1 linguriță. pentru un litru de trei litri.

În borcane curate și scaldate, pansamentul este așezat mai întâi: condimente, ierburi, usturoi. Cireșe spălate și uscate sunt așezate pe ea (nu chiar la gât). Borcanele de roșii se toarnă cu marinata clocotită de trei ori (după fiecare turnare, marinata este fiartă din nou). După ce au umplut conservele pentru ultima dată, acestea sunt umplute cu capace și puse la rece învelite într-o formă inversată.

Numărul umpluturilor cu marinadă în fierbere poate fi redus la două ori, caz în care rulourile trebuie depozitate într-un loc răcoros. După trei ori de umplere tomate cherry murate cu oțet păstrat într-un loc întunecat și uscat la o temperatură de aproximativ 20-250C până la următoarea recoltă și chiar mai mult.

Aceasta metoda "Conserve de roșii pentru iarnă»Fără sterilizare, este foarte rapid și convenabil, economisește semnificativ timp pentru pregătirea rezervelor de iarnă.