Conserve de roșii cherry

Conserve de roșii cherry numită și prepararea legumelor din conserve din una dintre soiurile de roșii. Arată atât de miniatural și original. Până acum, în unele părți din America de Sud, cresc soiuri sălbatice de roșii - iar cireșele populare au fost crescute doar din ele în 1973. Poate crește doar în condiții de temperatură caldă și, prin urmare, cultivarea roșiilor cherry în fâșia noastră este dificilă sau apare în condiții artificiale (în plus, foarte scumpe).

Cireșul este un fruct foarte gustos. Și nu numai proaspete. Mici, cu o greutate de aproximativ 25-30 g fiecare, se acordă bine conservării - și sunt dulci și condimentate. Dar pentru a nu le încălca proprietățile structurale, tomate cu muraturi cireșul începe cu selecția lor, care are loc într-o anumită perioadă de maturare.

Retete "conserve de rosii cherry" variat. Dar decaparea necesită ingrediente de acest fel:

• roșii cherry - 1 kg;
• cuișoare de usturoi - 10 buc .;
• pătrunjel;
• mărar;
• mazăre neagră allspice - 6 buc .;
• semințe de muștar - 1 lingură;
• cardamom verde - 5 buc .;
• garoafe - 1 inflorescență;
• frunza de dafin.

Pentru marinat într-un volum de 2 litri:

• sare amară - 7 lingurițe.
• zahăr - 7 linguri;
• otet de cidru de mere - 15 ml;
• otet de masa 6% - 30 ml;
• nucșoară - 1 buc .;
• anason stelar - 4 stele;
• scorţişoară.

Gătirea roșiilor cherry murate în condimente începe cu pregătirea roșiilor. Acestea sunt spălate și străpungute cu o chibrit (sau o broască de lemn) în mai multe locuri. Puneți într-o cratiță și acoperiți cu usturoi tocat, ierburi și condimente.

Aduți apa saramură la fiert. După aceea, se toarnă sare, zahăr, bețișoare de scorțișoară și nucșoară zdrobită, anason stelar. Totul se fierbe 5 minute. Se adaugă oțet și saramura (ușor răcită) se toarnă în roșii. Borcanul se rulează cu un capac și se lasă în cameră 5 zile. Apoi poate fi pus la rece pentru depozitare ulterioară..

Cireșe conserve roșii fără sterilizare. Reteta cu fotografie va fi un bun ajutor în această muncă dificilă.