Saute cu rosii cherry pentru iarna. Reteta cu fotografii pas cu pas

Ca varietate, de această dată am decis să-mi rotesc pregătirea preferată pentru iarnă - sote

, dar nu roșii obișnuite, ci roșii cherry. În general, orice fel de mâncare de legume de sezon poate fi transformată cu ușurință în prepararea de iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă înarmați cu borcane potrivite cu capace cu șurub și oțet, astfel încât conservarea să nu se deterioreze.

Și atunci, veți fi fericiți să sărbătoriți cu mâncărurile preferate tot anul! Citez proporțiile, în special, într-o cantitate mică - pentru un borcan de un litru, așa că îți va fi mai convenabil să recalculezi pentru orice număr de legume.

 

Pentru prepararea unui borcan de 1 litru roșii cherry cu fagure pentru iarnă trebuie să petreacă 1 oră de timp.

Ingrediente pentru sote:

• Vinete - 3 bucăți.
• Ardei bulgar - 3 bucăți.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșiile cherry - 400 g
• Ceapa cu bec - 2 bucăți.
• Cuișoare de usturoi - 2 bucăți.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingură. L.
• Oțet 9% - 1 lingură L.
• Pasta de rosii - 1 lingura. L.
• Apa - 1 pahar
• Sare, piper - după gust

Saute cu rosii cherry - reteta

Pregătim toate legumele, le clătim bine și le ștergem cu un prosop de hârtie.

Vinetele pentru prăjire nu trebuie să fie decojite, tăiate-le în cuburi mici. Împărțiți roșiile cherry în 4 părți fiecare, decojiți ceapa și tocați-le bine. Se unge usturoiul pe o răzătoare fină, se curăță morcovii și se taie în fâșii, se scoate ardeii clopot din miez și se taie în fâșii..

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță adâncă, prăjiți toate legumele împreună timp de 15 minute la foc mediu, amestecând ocazional cu o spatulă.

Se adaugă pasta de roșii, se amestecă, se toarnă în apă și se fierbe cu sos de vișine, acoperită cu capac timp de 35 de minute. La sfârșitul gătitului, turnați în oțet și amestecați repede într-o saună. Mirosul de oțet nu ar trebui să te deranjeze, acesta dispare în conservare.

Între timp, sterilizați borcanele și capacele. Pentru a face acest lucru, coborâți capacele în tigaie cu o boltă. Și puneți un colizor deasupra și așezați borcanele în el, jos în jos. Lăsați apa să fiarbă și așteptați 10 minute - borcanele și capacele sunt deja sterilizate. 

Umpleți conservele calde cu saute fierbinte.

Înșurubați cu capacele șuruburilor și întoarceți-vă cu capul în jos. Da sote se răcește complet.

Terminat sărate cu roșii cherry Puteți să-l deschideți într-o lună și să vă bucurați de gustul verii. Depozitați produsul de casă într-o cameră răcoroasă, întunecată. Lădițele cu șuruburi au o durată de până la 6 luni și cu o cheie - până la doi ani. Pregătiți și voi dovlecelul sărat. 

Saute cu rosii cherry. Fotografie