Dovlecelul sărat. Reteta cu fotografie

La începutul secolului 18, nimeni nu a folosit dovlecelul întreg pentru mâncare. Dintre acestea, au fost extrase doar semințe. Acum, este greu să ne imaginăm meniul fără dovlecel. Și italienii au început să le folosească pentru prima dată în același secol XVIII. Cele mai delicioase dovlecei pentru mâncare sunt cele tinere cu semințe necoapte. Au cel mai bun gust. De asemenea, sunt ușor absorbiți de corp. Dovleceii conțin o cantitate mare de vitamine de vitamina C și B. Pentru aceste proprietăți, dovleceii sunt incluși în meniul copiilor de la 6 luni. Pentru copii, piureul de cartofi se face din acesta. Adulții preferă să mănânce dovlecei prăjiți. Iar pentru cei care urmează o dietă, acesta este un produs de neînlocuit, deoarece are un conținut scăzut de calorii și, în același timp, satisfăcător.

Toate acestea sugerează ideea modului de pregătire dovlecei pentru iarnă. Cea mai ușoară cale este să le congelați.

Puteți, de asemenea, să marinați dovlecelul sau să faceți o săritură. Squash sauteed foarte gustoase și amintește caviar de dovlecei, numai fără roșii.

ingrediente:

- taverne - 500g.

- ardei bulgar - 150g,

- ceapa - 100g,

- morcovi - 150g,

- verdeaţă,

- Sarat la gust,

- ardei - după gust.

Reţetă.

Spălați și curățați toate legumele. Se taie în pătrate. Nu este nevoie să gratuiți sau să folosiți un blender pentru a toca. Pentru a obține o mâncare gustoasă, nu terci, trebuie să tăiați totul de mână. 

Prăjiți legumele separat. Prăjiți imediat ceapa și morcovii. Este foarte convenabil să prăjiți imediat ceapa, să le mutați la marginea tigaiei, să prăjiți morcovii și ardeii. Puneți totul într-un bol mare și puneți dovlecelul în tigaie. Faceți un foc mic și fierbeți până când este transparent. Apoi adăugați ceapa, morcovii și ardeii săreați. De asemenea, nu uitați să adăugați verdeață tocată. Se lasă la foc mic timp de 30 de minute. Desigur, dacă ai două tigăi, atunci pe una toți dovlecelul, iar pe a doua o faci pentru prăjire.

*

*

Condimentează prajitura după bunul plac. Se amestecă. Se lasă să se răcească puțin.

Împărțiți săutele în borcane curate. Puneți borcanele într-o oală cu apă și aprindeți focul. Când apa fierbe, trebuie să timp timp de zece minute pentru o lata de litru. Borcanele cu jumătate de litru trebuie sterilizate timp de 7 minute. Când sterilizați borcane, acoperiți cu capace.

Rotiți conservele în timp ce sunt fierbinți. Întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le până se răcesc complet.Dovlecelul sărat - gata!

*

Dacă vrei să faci caviar de dovlecei de casă, atunci trebuie să folosiți aceeași rețetă, trebuie doar să adăugați 200g de roșii fără piele. Se macină legumele cu un blender după tocană.