Dovlecei prăjiți cu usturoi. Cele mai bune retete

Uneori, când doriți cu adevărat să vă diversificați meniul cu ceva proaspăt și ușor, vă amintiți imediat „Dovlecel. Rețete. Se prajeste cu usturoi“. Odată cu apariția primilor dovlecei tineri, ei cer doar să fie prăjiți cu usturoi sau făcuți clătite de dovlecel și serviți cu sos de usturoi. Aceste preparate neobișnuit de gustoase și simple devin oaspeți obișnuiți la mesele noastre la sfârșitul primăverii și vara..

Zucchini se prăjesc cu și fără făină. Unii taie legumele în cercuri groase, în timp ce altele le taie prea subțiri pentru ca dovlecelul să fie prăjit ca chipsurile. Zucchini poate fi, de asemenea, tăiat în lungime pentru a crea bucăți mici prăjite sau se pot face „limbi” îngrijite, ca în dovlecel cu carne tocată.

Reteta "dovlecei prajiti cu usturoi cu o fotografie"

Cum se prăjește dovlecel cu usturoi? Nu s-ar părea nimic complicat. Dar se dovedește că acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, stricat. Deci, pentru a pregăti această rețetă, trebuie să pregătiți:
- 1 kg de dovlecel (de preferat tânăr cu pielea fragedă),
- 5-6 căței de usturoi,
- ? un pahar de făină,
- 0,5-1 lingură sare,
- 2-3 lingurițe ulei de floarea soarelui,
- un buchet mic de mărar proaspăt,
- maioneza sau smantana (dupa gust).
Dovleceii se spală înainte de prăjire, dacă este necesar, decojite de pe piele (doar cele vechi) și tăiate în cercuri cu cel puțin 1 cm grosime. Sărind dovleceii în mod uniform și amestecându-i, legumele preparate se lasă 10-15 minute pentru a lăsa sucul.
Zucchini se prăjesc în ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte. Fiecare bucată poate fi rulată în făină înainte de prăjire, sau pur și simplu prăjită. După ce prăjiți dovlecelul până se rumenesc pe o parte, se întorc, căldura se reduce și sunt aduse la dispoziție pe cealaltă parte. Timpul de prăjire ar trebui să fie ajustat pe cont propriu - pentru că unora le plac legumele bine rumenite, în timp ce altele doar ușor.
În a doua opțiune, dovlecelul își păstrează crunchiness inerent. Prăjiți dovleceii, adăugați-i ulei în tigaie, fără a-l îndepărta de pe foc, după cum este necesar.

servit dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză, sau cu smantana - o chestiune de gust! Sau puteți face sos de usturoi după cum urmează. Usturoiul este decojit din coajă, zdrobit sau presat printr-o presă de usturoi și amestecat cu maioneză (sau smântână), mărar tocat și sare. Sosul se amestecă bine și, adăugându-se maioneză (smântână), se aduce consistența smântânii groase.
În principiu, maioneza și smântâna pot fi combinate în proporții arbitrare pentru sos. Dovleceii prăjiți se acoperă cu sos de usturoi fiert deasupra sau se servește separat într-o cratiță. Dacă doriți, vasul este în plus presărat cu ierburi.

Desigur, dovleceii - și chiar prăjiți - este un produs foarte sănătos. Conțin vitamina C, caroten, vitamine B și niacină. Rețete Conținut caloric „dovlecei prăjiți cu usturoi” au o medie (aproximativ 88 kcal la 100 g de masă gata).

Usturoi și roșii Rețetă de dovlecei prăjiți
Următoarea rețetă "Dovlecei prăjiți cu usturoi și roșii»Oferă o modalitate ușoară de a pregăti o gustare extraordinar de gustoasă pentru care este perfectă coaste tocate și alte preparate din carne. Ingrediente care vor fi necesare pentru rețetă:
- 1 măduvă vegetală mică,
- 2-3 roșii coapte,
- 3-4 căței de usturoi,
- 100 g maioneză,
- sare, piper negru măcinat,
- ulei de floarea soarelui,
- făină de grâu.
Pentru rețetă, este mai bine să luați un dovlecel foarte tânăr, în care semințele încă nu au copt - cu siguranță nu vor exista găuri și goluri nedorite în momentul tăierii. Dovlecelul spălat este decojit și tăiat în cercuri cu grosimea de aproximativ 1 cm sau mai subțire. Pune dovlecelul feliat într-un bol mic, sare și amestecă pentru a face căștile sărate uniform. După ce se lasă legumele, se lasă zeama timp de 10 minute. Apoi, fiecare bucată ar trebui să fie rulată în făină de grâu pe ambele părți și prăjită în ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte până când se rumenesc.

Dovleceii prăjiți sunt transferați pe o farfurie plată, acoperită anterior cu un prosop de hârtie sau șervețel, astfel încât excesul de grăsime să iasă din ele. Maioneza se toarnă într-un bol. I se adaugă piperul negru și usturoiul tocat fin. Când adăugați alimente calde, trebuie să reglați în mod independent severitatea sosului. De asemenea, puteți pune ierburi tocate în sos..
Roșiile se taie în cercuri cât mai subțiri. Se va dovedi mai frumos dacă există mai puțini dovlecei în diametrul rotundelor de roșii. Desigur, acest lucru nu va afecta gustul, dar dacă roșiile sunt prea mari, atunci este de preferat să le tăiați în jumătăți sau chiar pe sferturi. Dovlecelul prăjit răcit se întinde deasupra cu maioneză cu usturoi, pe care sunt așezate roșiile.
Cum ar trebui să arate, acest lucru va spune Reteta "dovlecei prajiti cu usturoi si rosii" reteta cu fotografie. Aperitivul este servit ușor răcit, presărat cu ierburi proaspete tocate.

Reteta de dovlecei prajiti cu branza si usturoi
Iubitorii de alimente sănătoase și sănătoase vor iubi cu siguranță rețeta „Dovlecei prăjiți cu brânză și usturoi“. Pentru o rețetă rapidă și gustoasă aveți nevoie:
- 400 g dovlecel,
- 200 g brânză tare,
- 2-3 căței de usturoi,
- 5 linguri maioneză,
- 5-6 linguriță floarea soarelui sau ulei de măsline.
Zucchini se spală, se decojesc și se taie în cercuri subțiri. După aceea, dovleceii se prăjesc în floarea soarelui sau în ulei de măsline. Brânza tare și usturoiul, decojite din coajă, se ung pe o răzătoare fină - sau usturoiul poate fi tocat. Grejele de pătrunjel și marar (puteți lua altul) se spală, se usucă și se toacă fin.
Brânza rasă se amestecă cu usturoi și maioneză - se adaugă verdeață tocată și totul se amestecă bine. Maioneza Do-it-yourself pentru sos de dovlecel se poate face acasă. Amestecul rezultat este aplicat cu atenție pe bucățile de dovlecel prăjit. Iar vasul este gata!
Dacă doriți, puteți face dovlecei prăjiți cu roșii în același mod, se adaugă numai roșii tăiate cubulețe mici la amestecul de maioneză, brânză, usturoi și ierburi.

Zucchini merge bine atât cu maioneză cât și cu smântână. Prin urmare, rețetele nu sunt mai puțin populare „Dovlecei prăjiți cu usturoi și smântână“. De asemenea, pregătesc rulouri de dovlecei cu usturoi, cioturi de dovlecel sub „pălăria” sosului preferat cu ierburi ... tocană de legume, atunci când gătiți feluri de dovlecel, este important să vă îmbogățiți cu busuioc aromat sau cu tarhon.