Dovlecel congelat pentru iarnă

Bucatele proaspete de dovlecel sunt, pe bună dreptate, un simbol al verii. Această rudă a castraveților nu este păstrată multă vreme într-un apartament din oraș, iar iarna, uneori, îți dorești cu adevărat clătite crocante de dovlecei sau tocană de legume cu dovlecei! Dovlecelul congelat este o cale de ieșire excelentă.

ingrediente: dovlecel
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Cu puțin spațiu liber în congelator, puteți prepara cu ușurință dovlecelul pentru iarnă, sub diferite forme. Vă voi spune cum să înghețați dovlecelul corect într-o rețetă detaliată, ilustrată cu fotografii pas cu pas.

Trecând la rețetă, observ că fructele tinere și cele deja coapte sunt potrivite pentru o astfel de preparare. Când folosiți cei mici, practic nu vor mai fi deșeuri. Ei bine, dacă dovlecelul este „îmbătrânit”, atunci va trebui să coajați pielea și să îndepărtați mijlocul cu semințele. Este adevărat, unele soiuri, chiar și cele exagerate, au o piele delicată. Într-un cuvânt, ce să faci, uită-te ce legume vei avea.

Cum să îngheți dovleceii pentru iarnă

Dovlecelul meu sau dovlecelul.

Dacă este necesar, curățăm pielea, o tăiem pe jumătate și, dacă semințele sunt deja dure, apoi le tăiem împreună cu pulpa.

Taiem dovleceii pe care intenționăm să-i folosim pentru tocană în fâșii și apoi în cuburi.

Punem dovlecelul tocat într-o pungă și îl trimitem la congelator.

Pentru a economisi spațiu în congelator, puteți forma o pungă de dovlecel feliat, așezându-l într-o cutie de plastic. Trimitem pachetele formate în compartiment pentru congelare rapidă.

Pentru a pregăti vasul, nu dezghețăm dovlecelul congelat, ci îl punem într-o tocană clocotită imediat cu 15 minute înainte de a opri focul.

Când pregătim dovleceii pentru clătite, îi spălăm, dacă este necesar, tăiem semințele și le decojim.

Înainte de mărunțire, vom pregăti în prealabil un recipient pentru îngheț. Luați un recipient de plastic, puteți utiliza un recipient de unică folosință pentru fructe de pădure, puneți o pungă în el. Frecați dovleceii pe o răzătoare grosieră.

Până când au început să lase sucul, îl încărcăm într-un recipient și îl trimitem la congelator. Va fi perfect dacă se află într-o cutie de înghețare rapidă.

Pentru a pregăti în timpul iernii clătite de dovlecei, trebuie doar să scoți dovlecelul congelat tocat din congelator și să-l pui într-un frigider.

Când dovlecelul este dezghețat, excesul de lichid se va scurge prin sită. Nu mai rămâne decât să adăugați ouă, sare, făină, mărar. Prăjiți clătitele și serviți.

Asigurați-vă că stocați dovlecel congelat pentru iarnă. Achizițiile nu vor dura mult timp, iar mâncărurile din ele sunt foarte gustoase.