Zucchini în sos picant

Zucchini este cea mai dietetica leguma apartinand familiei de dovleac. Conțin multe vitamine B și C utile, fibre, caroten, potasiu și fier. De asemenea, dovlecelul are un conținut scăzut de calorii, ceea ce este ideal pentru persoanele care vor să slăbească rapid..

La înălțimea verii, costul dovlecelului este deja bine redus. Prin urmare, puteți prepara economic gustări delicioase: dovlecel într-un sos picant pentru iarnă sau dovlecel marinat conserve conform retetelor noastre.

ingrediente:
- 3 kg dovlecel proaspăt,
- 500 de grame de sos gata Krasnodarsky,
- 3 capete mici de usturoi,
- 3 bucăți de ardei amar proaspăt,
- 1 lingură de sare,
- 110 ml otet,
- 200 de grame de ulei vegetal rafinat,
- 4 ardei copți proaspeți,
- 2 linguri zahăr.
Taie dovlecelul spălat coapte în bucăți mari într-o cratiță mare, îndepărtând semințele și tăind pielea grosieră de sus. Dacă utilizați dovlecei tineri pentru gătit, atunci nu trebuie să îndepărtați semințele..



Într-un recipient adânc separat, trebuie să răsuciți ardeii proaspete, ardeii iute și usturoiul decojit printr-o mașină de tocat carne.



Apoi adăugați ulei vegetal, zahăr, sos Krasnodar și sare. Frământăm toate acestea bine și combinăm cu dovlecelul. Se fierbe timp de 30 de minute, reducând căldura la mediu.



Nu uitați să amestecați toate ingredientele în timp ce gătiți. Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii pe fundul vasului..

După o jumătate de oră, se adaugă 100 ml de oțet și se fierbe încă 12 minute.



Pune dovlecelul finit într-un sos picant în borcane sterile, rulează capacele și lasă să se răcească. După o zi, trebuie să fie transferați într-un loc întunecat..