Zucchini pentru iarna cu patrunjel si usturoi. Reteta cu fotografii pas cu pas

Vreau să vă avertizez imediat că o astfel de salată de iarnă este numită „pentru toată lumea”. Dacă vrei albi de dovlecel, atunci salata va fi foarte utilă, pare însorită și apetisantă pe masă. 
ingrediente:
Pentru 6 kg de dovlecel vei avea nevoie de:
- morcovi proaspeți - 1 kg
- frunze de pătrunjel (verdeață) - 0,5 kg
- usturoi decojit -? ochelari
- ulei vegetal - 1 pahar
- oțet de masă - 1 pahar
- zahăr granulat - 300 de grame
- sare - 4 linguri
Pregătirea salatei:
1. Dovlecel se taie în felii groase. Dacă dovlecelul este proaspăt, atunci nu este necesară îndepărtarea crustei. Dacă dovlecelul este deja cu o crustă tare, atunci eliminăm atât crusta în sine, cât și semințele. Lasam dovlecelul pentru salata fara pulpa interioara si crusta

2. Încingeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați puțin cu ulei vegetal. Apoi puneți într-un recipient cu dovlecelul și fierbeți timp de cel mult o jumătate de oră.

Se adaugă zahărul granulat și sarea. Se mai fierbe încă 10 minute

3. Se toacă pătrunjelul și usturoiul cu un cuțit

se adaugă în recipient la dovlecel.

4. Aranjați legumele calde în borcane sterilizate, rulați.

Puneți capacele și înfășurați într-o pătură pentru o zi.