Salată soacră din limba de dovlecel pentru iarnă

Știți deja despre o rețetă minunată - salata „Limba soacrei” pentru iarnă, cu toate acestea, în mod tradițional, multe gospodine preferă să-l gătească din vinete, sau puteți găti și salata soacra limba de dovlecel pentru iarnă.

A prepara salata soacra limba de dovlecel, reteta pe care îl veți recunoaște acum, trebuie să accesați piața și să vă aprovizionați cu următorul set de produse:

Zucchini - 3,5 kg

Suc de rosii - 1,4 l

Ulei vegetal - 200 ml

Zahar - 1 pahar

Sare - 3 linguri

Ardei bulgar - 3 bucăți.

Usturoi - 100 g

Oțet - 200 ml

Muștar - 1 lingură

Pasta de tomate - 2 linguri

Vom curăța dovlecelul cu un cuțit, îl vom spăla și le vom tăia în zece centimetri lungime, aproximativ un centimetru și jumătate grosime. Turnați sucul de roșii într-o cratiță, puneți pasta de roșii, adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, oțet, muștar. Se macină ardeiul gras, usturoiul, ardeiul iute cu un blender sau într-o mașină de tocat carne, se adaugă piper după gust. Adăugați legumele, condimentele, măcinate într-o mașină de tocat carne într-o cratiță cu suc de roșii, puneți pe foc, așteptați până când fierbe. Apoi puneți dovlecelul fiert în amestecul fiert, reduceți căldura. Dovlecelul va lăsa sucul să se stingă și se va liniști puțin. În timp ce fierb, trebuie agitate bine, astfel încât condimentele să fie uniform distribuite. Din momentul fierberii, trebuie să gătiți dovlecelul la foc mic timp de 40 de minute. În borcane sterilizate, fierbinte, punem salată de dovlecei, se toarnă sos de roșii, se rulează. Apoi, băncile trebuie înfășurate într-o pătură caldă timp de 12 ore..

Acum știți, cum să gătești soacra limbă de dovlecel, puteți, apropo, să îl mâncați curând după preparare.