Limba soacrei din dovlecel

Pentru iarnă, pe lângă o gamă largă de preparate de legume, puteți face și o gustare bine dovedită și iubită - Rețeta „Limba soacrei din dovlecel”. Poate că ea conduce totul preparate de dovlecei, și concurează numai cu caviar. Rețeta este similară cu gustul lecho, dar, spre deosebire de ea, este ușor și rapid de preparat. După gătit, piesa de prelucrat poate fi consumată literalmente imediat sau lăsată până la rece.

Ingrediente pentru "Limba soacrei din dovlecel„:

1. 3 kg dovlecel,
2. roșii;
3. 1 BUC. ardei iute;
4. 3 buc. ardei gras;
5. 2 capete de usturoi;
6. 1 cană (200 ml) ulei slab
7. 1 lingură esenta de otet;
8. pătrunjel;
9. 1 cană zahăr granulat;
10. 1,5-2 linguri sare.

Înainte de a „combina” într-unul, toate ingredientele sunt pregătite în prealabil. Ardeiul bulgar se taie în fâșii subțiri, ardeiul iute se toacă. Piureul de tomate (sau sucul) este răsucit din roșii într-o mașină de tocat carne. Roșiile sunt luate astfel încât rezultatul să fie cel puțin 1 litru de suc de roșii. Zucchini tăiat în fâșii sau felii lungi de 1 cm.

Ardeii dulci se amestecă cu amar, suc de roșii, zahăr granulat și sare, ulei vegetal. Toate acestea sunt amestecate, aduse la fiert și așezate pe farfurii de dovlecel. Acum toate acestea sunt gătite împreună până la 20 de minute la foc moderat. La sfârșitul gătitului, se adaugă usturoiul tocat sau zdrobit și esența de oțet.

Gata pregătită «Limba soacrei din dovlecel pentru iarnă»Este așezat pe maluri, rostogolit și așezat cu susul în jos, sub pătură, până se răcește. Piesa de prelucrat este păstrată la rece. Salată "Limba soacrei din dovlecel pentru iarnă" poate fi îmbogățit în gust și aromă cu ierburi luând pătrunjel tocat, țelină sau cilantro. Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți pune mai multe ardei iute sau înlocuiți-le cu ardei iute.