Limbi de dovlecei picante rapide pentru iarnă

O gustare picantă de dovlecei pregătită pentru iarnă, numită „Limbi ascuțite” sau „Limba soacrei”, arată minunat atât pe masă, cât și în borcan. Are un gust dulce și picant, iar dovleceii înșiși sunt moi și fragede.

ingrediente: ardei gras, dovlecel, ardei amar, ulei de floarea soarelui, roșie, zahăr, sare, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

O gustare picantă este pregătită ușor și rapid, deoarece nu este necesară sterilizarea, ceea ce este important într-o astfel de căldură de vară.

ingrediente:

dovlecei tineri 3 kg;

ardei grasi 7-8 buc .;

roșii 3 kg sau suc de roșii 1 l;

piper amar 1 buc .;

otet 9% 100 gr;

usturoi 6-7 căței;

zahăr 200 gr;

sare 6 linguri;

ulei de floarea soarelui 100 gr.

Cum să gătești dovlecei cu limbă picantă pentru iarnă

Dintr-un astfel de număr de componente, se dovedește a închide aproximativ 3,5-4 litri de gustări picante gata preparate.

Primul lucru de făcut atunci când începeți să gătiți este să tăiați dovleceii mici tineri în mod oblic în felii subțiri (limbi).

Coajă tulpinile și toacă ardeiul împreună cu roșiile într-un blender sau într-o mașină de tocat carne.

Dacă aveți suc de roșii, atunci munca este simplificată - tocați numai piper și amestecați cu sucul.

Fierbeți usturoiul rezultat, puneți dovlecelul, uleiul de floarea soarelui, sare, zahăr acolo.

Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute după începerea procesului de fierbere. La început poate părea că sunt prea mulți dovlecei, dar în bucata finalizată veți vedea că nu este așa. După aproximativ cinci până la șase minute, în timpul procesului de gătit, acestea se vor înmuia și se vor așeza..

Acum este timpul să adăugați oțetul și usturoiul, tocate într-o presă de usturoi sau răzuite pe o răzătoare fină. Gatiti masa inca 5 minute. Am pus totul cu grijă în borcane pregătite și am rulat.

În timpul iernii, veți spune că vă mulțumim pentru munca depusă, aruncându-și limbile picante de dovlecel pregătite pentru iarnă de ambele obraji. Cu excepția cazului în care, desigur, piesa de lucru este mâncată de gospodăria ta mult mai devreme..