Limba soacrei din dovlecel. Reteta cu fotografii pas cu pas

Pentru iubitorii de condimente și salate condimentate, „limba soacrei” este o adevărată descoperire, în plus, dacă de obicei un astfel de aperitiv este făcut din vinete, atunci gătirea salată pentru iarnă din dovlecei simplifica sarcina, deoarece dovleceii sunt mai puțin capricioși în raport cu regiunea de germinare.
ingrediente:
- dovlecel proaspete - 2 kg
- roșii - 1 kg
- ardei gras (dulce) - 3 bucăți.
- usturoi proaspăt - 2 capete
- ardei iute (proaspăt) - 2 păstăi
- ulei vegetal - 1 pahar
- zahăr granulat - 1 pahar
- sare - 2 linguri
- oțet de masă (9%) - 2 lingurițe
Mod de preparare:
1. Dovlecel spălați bine, coaja și semințele, tăiate în felii subțiri

 
2. Pregătiți toate celelalte produse pentru prelucrare: tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați petele - tăiați ardeiul iute în jumătate, îndepărtați semințele, curățați usturoiul, eliminați pielea - curățați ardeiul gras, îndepărtați tulpina și semințele

3. Se macină toate legumele fierte într-un blender sau o tocată

4. Puneți amestecul într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr granulat, sare, oțet, ulei vegetal. Aduceți la fiert, apoi coborâți dovlecelul pregătit acolo. Gătiti timp de cel puțin 40 de minute.

5. Aranjați o gustare fierbinte în borcane sterilizate, rulați capacele, înfășurați o pătură pentru o zi.