Limba soacrei pentru iarnă din dovlecel: rețete de aperitiv

Multe gospodine chiar și în sezonul cald pregătesc conserve de legume pentru iarnă, precum și tot felul de gustări și salate pe baza lor. Există multe rețete pentru prepararea dovlecelului pentru iarnă. Pot fi conserve separat sau sub formă de salate. Limba soacrei apetitor

de la dovlecel pentru iarnă - aceasta este o opțiune, este potrivită pentru o masă de zi cu zi și pentru o sărbătoare.

Acest aperitiv va atrage chiar și pentru cei cărora nu le place dovlecelul. În funcție de rețeta soacrei, limba poate fi servită ca fel de mâncare independent sub formă de salată sau ingredient pentru un alt fel de mâncare. Mai jos vom împărtăși opțiunile de gătit pentru astfel de gustare delicioasă de dovlecei, care poate fi pregătit pentru iarnă.

Zucchini Limba soacrei pentru iarnă: principii de recoltare

După cum am spus, există rețete pentru o astfel de salată din dovlecel un numar mare de. De exemplu, există opțiuni în care:

• dovleceii se prăjesc și se servesc cu ardei iute sau se condimentează;
• se macină cu alte legume și ardei într-o mașină de tocat carne sau un blender;
• se taie în bucăți și apoi se presară cu sos de roșii fierbinți.

Ultima opțiune pentru prepararea limbii soacrei din dovlecel este cea mai frecventă în rândul gospodinelor.

Ingredientele cheie indiferent de rețetă sunt:

• dovleceii înșiși;
• ardei iute;
• usturoi;
• roșii.

Pentru pansament se foloseste salata condimente și oțet.

După cum am menționat deja, limba soacrei poate fi servită ca aperitiv independent, dar această salată merge bine și cu carne, pește sau cartofi.

Acest fel de mâncare picant și picant de dovlecel nu va lăsa pe nimeni indiferent, așa că încercați dinainte pregătește o astfel de gustare pentru iarnă, ca limba soacrei.

Cum se prepară mâncarea

Această pregătire pentru iarnă a primit numele de „limbă a soacrei” datorită faptului că dovleceiul trebuie tăiat longitudinal pentru aceasta și tăierea arată ca o limbă lungăși. Dacă leguma este prea lungă, puteți să o tăiați în două sau trei bucăți.

Pentru limba soacrei, este mai bine să alegeți dovlecei tineri, cu toate acestea, unele rețete de salată implică utilizarea fructelor supraîncărcate. În acest caz, ele sunt scutite de piele grosieră, iar pulpa lor, care este destul de densă, este măcinată sau tăiată în copac..

Rețete de limba soacrei din dovlecel

Mai jos vă vom prezenta mai multe rețete pentru prepararea unui astfel de preparat pentru iarnă din dovlecel și alte ingrediente..

Limba soacrei din dovlecel: o rețetă tradițională

Pentru această rețetă de salată de legume veți avea nevoie de:

• dovlecel - 2 kg (oricare, dar nu supraîncărcat);
• roșii suculente - 1 kg;
• ardei gras - 3-4 buc .;
• cap de usturoi;
• ardei amar - 1-2 păstăi;
• ulei vegetal - 1 lingură mare;
• zahăr - aceeași cantitate;
• otet - 2 lingurite;
• sare - 2 linguri.

Pregătirea salatei este următoarea: îndepărtați coaja din legume, dacă este tânără și pielea este subțire și moale, atunci puteți săriți acest lucru. Taie dovlecelul alături de limbi subțiri. De asemenea, curățăm și măcinăm alte legume într-un blender sau un procesator de alimente. Dacă nu există astfel de dispozitive, atunci puteți utiliza o mașină de tocat carne. Adăugați orice altceva la masa rezultată și puneți pe foc. Se aduce la fierbere, se adaugă felii de dovlecel la masa de legume în clocot și gateste o jumatate de ora.

Umplem borcanele sterilizate cu salata rezultată, apoi sunt rulate și lăsate să se răcească, acoperite cu un prosop cald. Acum le puteți pune la păstrare până iarna.

Rețetă de salată limbă soacră într-un aragaz lent pentru iarnă

În această rețetă, ingredientele sunt următoarele:

• dovlecel - 3 kg;
• Ardei bulgar - 3-4 bucăți;
• ardei iute - câteva păstăi;
• tomate - 3-4 bucăți (pot fi înlocuite cu pastă de roșii);
• oțet de masă - jumătate de lingură mare;
• zahăr - un pahar;
• ulei de floarea soarelui - aceeași cantitate;
• sare - 2 linguri.

Îndepărtați tulpinile și semințele din ardei. Turnați roșiile cu apă clocotită și îndepărtați coaja. Curățați dovlecelul și tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii. Tăiem restul de legume în ordine aleatorie și măcinăm într-o masă omogenă într-un blender sau o mașină de tocat carne. Turnați amestecul rezultat într-un bol multicooker, puneți dovlecelul și orice altceva acolo, cu excepția usturoiului și a oțetului. Nu închideți capacul și gătiți în modul de tocanare. La final se adaugă oțet și usturoiul zdrobit.

Pune salata de legume finite în borcane, rulează și lasă la păstrat iarna.

Reteta de spaghete cu dovlecei de legume

Dacă doriți să serviți ceva legumă originală la masă în timpul iernii, vă recomandăm să vă familiarizați cu această rețetă. Tăiați dovleceii în felii subțiri freză de legume speciale. În acest caz, trebuie să luați un soi supraîncărcat pentru a nu fierbe în timpul gătitului.

Gustarea terminată este înfășurată în jurul unei furculițe, asemănătoare cu spaghete. Dacă legumele tăiate subțiri în fâșii nu funcționează, tăiați-le în semicercuri subțiri.

Pentru această rețetă, lista ingredientelor este următoarea:

• dovlecel - 2,5 kg;
• roșii - 1 kg;
• Ardei bulgar - 4 bucăți;
• ulei vegetal - un pahar;
• aceeași cantitate de zahăr;
• usturoi - câteva capete;
• sare - 2 linguri;
• aceeași cantitate de oțet de masă;
• ardei iute - 2 bucăți.

Scoateți semințele din dovlecel și îndepărtați coaja de pe ea. Îl tăiem în fâșii subțiri și tăiem usturoiul fin. Răscoliți roșiile, bulgarii și ardeii iute printr-o mașină de tocat carne, apoi adăugați orice altceva, cu excepția dovlecelului și a usturoiului și puneți pe foc, dați la fiert. După aceea, puneți dovlecelul și fierbeți încă 20 de minute.Nu turnați apă în procesul de gătit, deoarece legumele vor renunța la sucul și lichidul de adăugat. Adăugați usturoiul și gătiți încă 10 minute.

Pregătiți borcanele de rulare, umpleți-le cu apă clocotită și închideți. Apoi îl acoperim și îl lăsăm să se răcească.

Rulează limba soacrei din dovlecel

Pentru această rețetă de gustări de legume, trebuie să luați dovlecei tineri, din care nu trebuie să tăiați pielea. Tăiați-le în felii de grosime egală. Aperitivul gata este servit atât sub formă de rulouri, cât și sub formă de două felii stivuite una peste alta și umplute între ele. Legumele pot fi tăiate nu numai pe lungime, ci și peste și faceți așa-numitele „prăjituri” din farfurie: puneți mai întâi umplutura de ingrediente calde pe cercul de dovlecel și o felie de roșii deasupra.

Această rețetă va necesita:

• dovlecel - 2 bucăți;
• roșii - 2 bucăți;
• ouă - 4 bucăți;
• ulei;
• usturoi;
• verdeaţă;
• sare;
• maioneză;
• piper măcinat.

Mai întâi, rupeți ouăle cu o furculiță. Tăiați roșiile în felii subțiri. Într-un recipient separat, amestecați ierburile tocate și usturoiul cu maioneza unul cu celălalt.

Tăiați dovleceii în felii chiar longitudinale și sare. Apoi ar trebui să fie rulate în făină, apoi într-un ou, apoi rumeniți-le pe foc pe ambele părți. Ungeți fiecare astfel de felie deasupra cu un amestec de maioneză și usturoi, puneți o felie de roșii deasupra și rulați-o sub formă de rulouri. Pot fi fixate cu o scobitoare sau cu o frigarui; la servire, rulourile sunt așezate pe frunze de salată sau pur și simplu învelite pe o farfurie. Un astfel de fel de mâncare nu este salvat pentru iarnă, dar în sezon vă puteți mulțumi cu o gustare atât de delicioasă..

Sfaturi pentru a face limba soacrei

Pentru a putea pregăti salata soacrei pentru iarnă, trebuie să urmați câteva reguli și recomandări:

• atunci când adăugați piper, trebuie să țineți cont de preferințele familiei și ale dvs. În unele rețete, proporția este foarte mare și trebuie să o ajustați la discreție;
• Purtați mănuși atunci când manipulați ardei iute. Uneori, semnele rămân pe piele, iar dacă există răni și alte răni pe mâini, ele se pot face simțite;
• Rețetele de limbă ale soacrei includ adesea mult ulei vegetal. Dacă doriți, poate fi parțial înlocuit cu suc de roșii;
• dacă nu vă place oțetul, nu refuzați nici salata, deoarece atunci când o excludeți, trebuie să acordați o atenție specială sterilizării vaselor. De asemenea, se recomandă utilizarea limbii pregătite de soacră în termen de două luni de la rulare;
• nu vă fie teamă să digerați vasul. Chiar dacă tratamentul termic al ingredientelor durează până la o jumătate de oră, veți obține același fel de mâncare, dar mai lichid. În această formă, poate fi folosit ca sos;
• dovlecelul poate fi înlocuit cu vinetele în orice rețetă;
• pentru a oferi acestei gustări legumare o notă specială, puteți experimenta condimente și condimente.

Golurile de iarnă nu trebuie să fie numai sănătoase și naturale, ci și gustoase. Pe fundalul restului gustărilor făcute din legumele soacrei, limba este deosebit de piquantă. Încercați să-l gătiți conform uneia dintre rețetele propuse și cu siguranță veți dori mai multe.