Castraveți murați cu dovlecel în limba germană. Reteta pas cu pas cu fotografie

Vă sugerez o opțiune gustări de castraveți și dovlecei pentru iarnă. Va fi destul de ușor și rapid să pregătiți un astfel de semifabricat. Castraveții dulci și acriți și dovleceii vor fi un plus original la orice masă în timpul iernii. Muștarul în boabe și ceapă cu morcovi conferă un apetit plăcut și pițuț. 

Este convenabil să folosiți castraveți mari și dovlecel pentru acest preparat sau dovlecel.

Timp de pregătire: 30 de minute.

Timp de gătit: 1 oră.

ingrediente: 

1. dovlecel 200 g
2. castraveți 300 g
3. chei (ceapă) 100-150 g
4. morcovi 1-2 buc.
5. usturoi 4 prui
6. chilli la gust
7. semințe de muștar 1 lingură L.
8. apa 150 ml
9. zahăr 70 ml
10. sare 1 lingură (fără diapozitive)
11. frunze de laur 2 buc.
12. frunze de mărar, frunze de vișine sau coacăz la gust 
13. oțet de masă (9%) 35 ml

Mai întâi trebuie să gătești marinata. Turnați apa într-o cratiță și adăugați sare, zahăr, semințe de muștar. Adăugați allspice și alte condimente după gust. Rupeți frunza de dafin și aruncați-o într-o cratiță. Se fierbe marinata timp de 5 minute.

Castraveții pre-tăiați înmuiați în apă rece în felii. Zucchini sau dovlecel se taie în felii sau jumătate de inele. Zucchini și dovlecelul sunt foarte asemănătoare între ele. Dar pulpa de dovlecel este mult mai suculentă și mai densă în comparație cu dovlecelul..

Se toacă ceapa sau ceapa în inele. Tăiați morcovii în cercuri. Adăugați usturoi și ardei iute în această rețetă după gust..

Turnați oțet în marinada fiartă și turnați toate legumele preparate în ea. Gătiți toate ingredientele la foc mediu timp de 10 minute.

Dacă doriți, adăugați o crenguță de vișine, coacăz sau mărar. Puneți legumele dintr-o cratiță și deasupra cu marinata. Sterilizați borcanul umplut într-o cratiță timp de 7-10 minute (borcan de 0,7 ml). 

Scoateți cutia fierbinte și rostogoliți capacul, întoarceți-vă cu capul în jos. Lăsați castraveții în stil german cu dovlecei sub prosop pentru o zi sau două. Depozitați această gustare originală în cămară.

Salutări, Elby.