Dovlecei și castraveți sărați tineri: o rețetă simplă, rapidă și originală pentru un aperitiv din castraveți sărați ușor, murat uscat.

Legume proaspete de vară, ce ar putea fi mai sănătos? Dar, uneori, astfel de gusturi familiare se plictisesc, vrei ceva special, o combinație neobișnuită de produse și chiar grăbit. Dovleceii sărați și castraveții sărați sunt o idee minunată pentru o gustare rapidă de vară pentru gospodinele care adoră să surprindă și să-și prețuiască timpul.

ingrediente: dovlecel, frunze de cires, frunze de coacăz, frunze de hrean, castraveți, zahăr, sare, mărar, usturoi

Rețeta folosește așa-numita sărare uscată.

Luați ingredientele în proporție: 1 kg de castraveți, 1 kg de dovlecel, 3-5 căței de usturoi, 3-5 frunze de cireșe și coacăze, 2 frunze de hrean, o grămadă de mărar, zahăr - 1 lingură, sare - 3 linguri.

Cum se prepară castraveți ușor sărați cu dovlecel rapid și gustos.

Alegeți cei mai buni castraveți - mici, puternici, verde strălucitor și cu ciuperci.

Spălați-le în apă rece (sau înmuiați câteva ore), uscați-le și tăiați capetele.

Luați dovlecei mici, clătiți sub apă, coajați de pe piele și tăiați-l în felii (1 cm grosime, pentru o sărare mai bună).

Puneți legumele într-un recipient - un borcan, o cratiță sau o pungă obișnuită de plastic.

Turnați acolo usturoiul decojit, tocat fin, spălat, uscat și tocat frunze de coacăze, cireșe, hrean și mărar (puteți folosi umbrele).

Adăugați condimente - sare și zahăr.

Închideți recipientul și agitați-l astfel încât toate ingredientele să se amestece bine și să înceapă să-și dea aromele reciproc.

Lăsați-l să se încălzească la foc aproximativ o oră, apoi trebuie să-l puneți la frigider pentru 2-3 ore. Toate! Pentru masă este gata un aperitiv delicios de dovlecei și cu castraveți sărați tineri!

Un aperitiv original și delicios poate fi servit la fel, poți asezona cu ulei. Legumele ușor sărate sunt perfecte pentru mâncărurile cu cartofi și carne.

Depozitați dovleceii cu castraveți în frigider pentru a nu-i oxida și supra fermenta. Deși, cred că sunt atât de gustoase încât aceste procese pur și simplu nu vor avea timp să înceapă..