Blocarea castraveților sărați reteta cu fotografii pas cu pas

O altă rețetă foarte gustoasă. În acest fel, mama închide mereu castraveții. Se dovedesc ca niște tobe, doar fantastic! Delicioase și crocante. Excelent pentru salate și aperitive. Dar întotdeauna îmi pare rău că i-am sfărâmat acolo, îi iubesc cu adevărat)))
Pentru această rețetă, cumpăr mereu castraveți mici, dar nu și ardei, cei mici sunt mai gustoși.

Deci, într-un vas mare de email sau o găleată de plastic cu capac, puneți 30 g de hrean, 10 căței de usturoi, puțin piper roșu, mărar, pătrunjel, frunze de cireș, coacăze și stejar.

Îndoiți castraveții și turnați peste saramură fiartă și refrigerată (pentru 1 litru de apă, 50 g sare). O umplu cu apă rece, nu fiartă, bine sau purificată. Acoperiți cu un capac și mențineți 3-4 zile, în funcție de mărime castraveți.
După 3-4 zile, castraveții capătă un gust acru și o aromă excelentă..

Fierbeți saramura într-o cratiță și îndepărtați spuma.

Punem castraveți în borcane de litru.

Completati castraveți, fără a reumple borcanul până la vârf. Sterilizați borcanele (1 l - 8 - 10 minute, 3 l - 18 - 20), închideți capacele, întoarceți și înfășurați până se răcesc complet.

Acești castraveți sunt ușor de depozitat acasă. Mult noroc!