Castraveți conserve delicioase sau cum să păstrezi castraveții pentru iarnă este simplu - o rețetă testată în timp.

De data aceasta vreau să vă spun cum să păstrați castraveții folosind metoda dublă de umplere. Realizăm astfel de preparate de la castraveți de iarnă de mulți ani. Prin urmare, pot spune în siguranță că rețeta este testată în timp. Castraveții conserve sunt gustoase și sănătoase datorită faptului că nu există oțet în rețetă. Deci, conserve și mănâncă după bunul plac.

ingrediente: pătrunjel, rădăcină de hrean, frunza de dafin, frunze de cires, frunze de coacăz, castraveți, mărar, boabe de piper negru, usturoi

Pentru un astfel de castravete de casă, avem nevoie de:

- castraveți mici proaspeți culeși din grădină, este indicat să-i alegeți cu aceeași formă alungită;

- usturoi (citiți cu atenție preparatul, adăugați deja la rulare);

- rădăcină de hrean;

- orice verdeață disponibilă (pătrunjel, mărar);

- frunze parfumate (coacăz negru, cireș);

- boabe de piper;

- frunza de laur.

Pentru a pregăti un murături pentru castraveți, avem nevoie de 1 litru de apă - 50 de grame de sare grosieră.

Ei bine, acum, conservem castraveți pentru iarnă.

Castraveții pe care i-am calibrat pentru această rețetă trebuie spălați, apoi înmuiați în apă rece timp de 4 - 6 ore. După înmuiere, castraveții, fără leneșe, se spală din nou.

Înainte de a umple borcanele cu castraveți (iau trei litri), puneți puțin (pe „ochiul”) frunzelor și rădăcinilor picante pe fundul fiecărui recipient.

Umplem borcanele strâns cu castraveți și umplem preparatele noastre de castraveți de casă cu saramură fiartă, răcită și încinsă.

Acoperim conservele cu capace de nylon curate. Acum, despre golurile noastre, lăsate să stea la temperatura camerei, puteți uita două zile.

După două zile, ne amintim castraveții conservați - scurgem saramura și fierbem.

Clătiți castraveții sărați cu apă foarte fierbinte. Punem castraveții zgâriați înapoi în borcane, iar aici, ATENȚIE, adăugăm usturoiul tocat. Rămâne să umpleți borcanele cu saramură clocotită și să se rostogolească.

Iarna, ne deschidem delicioasele castraveți conserve și le adăugăm la diverse feluri de mâncare: vinetă, Olivier, murături. Ei bine, sau doar castravetele delicios crocant. Ți-a fost potrivită rețeta testată timp? Scrieți recenzii în comentarii.