Asortat. Roșiile și castraveții. Reteta cu fotografie

Un sortiment foarte gustos de castraveți și roșii pentru iarnă, orice gospodină îl poate găti, datorită rețetei noastre foto!

ingrediente:
roșie,

castraveți,

ceapă,
rădăcină de hrean,

frunza de hrean,

usturoi,

frunze de stejar,
frunze de cires,

mărar verde și uscat,

frunze de coacăz,

fructe de cătină,

pătrunjel verde,

otet de masa 9% ,
sare,
zahăr,
frunza de dafin,
boabe de piper negru.
Mod de preparare:
Spălăm castraveți și roșii sub apă curgătoare, cât veți recolta.

O punem pe uscare, o tavă, astfel încât apa să fie din sticlă. 
Băncile de gătit. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mică cu apă și puneți-o pe foc. Puneți suportul borcanului pe tigaie. Lădițele se spală bine cu sifon sub apă curentă.

Am pus sterilizarea peste abur. În același timp, luăm o altă tigaie de dimensiuni mai lungi, turnăm apă și o punem pe foc pentru turnare. 
Sterilizăm borcanele în aproximativ 10-15 minute.

După ce borcanele au fost sterilizate, ne punem ingredientele la rândul lor.
În partea de jos a conservelor punem mărar uscat în trei ramuri, inele de ceapă puțin.

Spălăm frunzele de cireș, stejar, coacăz, hrean. 
Adăugați în borcane 3-5 frunze de cireș, stejar, coacăz, câte o foaie de hrean. Se adaugă 2 frunze de dafin, 10-15 boabe de piper negru fiecare, o rădăcină de hrean mică, 5 căței de usturoi fiecare. După aceea, amestecați castraveții și roșiile, până la umeri.

Adăugați mărar verde și pătrunjel deasupra.

 
Adăugați fructe de cătină în borcane, aproximativ o mână. Se toarnă sare și zahăr (într-un borcan de 2 litri 2,5 linguri de sare și 4 linguri de zahăr).

Apa pusă pe umplutură a fiert, turnați-o în borcane.
Acoperim borcanele cu capace. Ar trebui să stea 20-25 de minute.

 Apoi turnați din nou marinata în tigaie, aduceți la fierbere.

În timp ce fierbe, adăugați 3 linguri fiecare în borcane. l. 9% oțet.
Apoi umpleți cu marinadă clocotită și închideți borcanele, sterilizate anterior în apă clocotită pentru aproximativ 5 mui, cu capace. Punem borcanele sub o pătură caldă până se răcesc.

Când borcanele sunt răcoroase, un sortiment delicios pentru iarnă este gata!

Bucura-te de masa ta!

olgakras