Platou de legume pentru iarnă din roșii și castraveți, o rețetă clasică

Fiecare gospodină visează să facă un gol frumos și gustos. Prin urmare, astăzi dorim să împărtășim cum puteți face un sortiment delicios de legume pentru iarnă din roșii și castraveți conform rețetei clasice. 

Câteva tipuri de legume sunt perfect combinate în preparatele făcute pentru iarnă. Astfel de conserve au un gust ușor neobișnuit, dar sunt destul de populare. Fiecare gospodină experimentată are mai multe rețete unice pentru conserve de legume asortate care pot răsfăța întreaga familie în timpul iernii. Un sortiment de conserve pentru iarnă de roșii și castraveți, preparat după o rețetă clasică, este considerat unul dintre cele mai populare și cunoscute preparate din preparatele de casă..

Cum să gătești un platou de legume pentru iarnă din roșii și castraveți

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• roșii - 1 kg;
• castraveți - 1 kg;
• sare - 3 linguri;
• zahăr - 3 linguri;
• otet 9% - 90 grame;
• frunza de dafin - 2 frunze;
• hrean - 3 frunze;
• ardei negru - 3 mazăre;
• mărar - 3 umbrele;
• frunze de cireș - 4 frunze;
• usturoi - 2 căței.

preparare

1. Băncile trebuie pregătite imediat. Pentru a face acest lucru, acestea sunt bine spălate și sterilizate prin orice metodă cunoscută. Borcanele sterile sunt așezate pe un prosop pentru a se răci.
2. Atunci trebuie să începeți să pregătiți legume. Sunt selectate roșiile cu castraveți. Cele moi și deteriorate nu sunt potrivite pentru cusături. Legumele sunt spălate sub apă, vârfurile castraveților trebuie tăiate pe ambele părți.
3. Castraveții și roșiile sunt introduse într-un recipient cu apă rece.
4. În continuare, puteți începe să puneți ingredientele în borcan. Hreanul, mărarul, usturoiul, frunzele de cireș, frunzele de dafin, frunza de ardei trebuie așezate în partea de jos a fiecărui borcan..
5. Între timp, saramura este pregătită. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și dați la fiert..
6. Castraveții și roșiile trebuie să fie introduse într-un borcan și acoperite cu apă clocotită. Partea superioară a borcanului este acoperită cu un capac și infuzată timp de 15 minute.
7. După acest timp, apa trebuie să se scurgă din nou în tigaie, se adaugă sare, zahăr, oțet. Totul este adus din nou la fierbere.
8. Saramura terminată se toarnă într-un borcan și se înșurubează cu un capac. Este indicat să izolați borcanul și să-l lăsați singur o zi. Dupa care cusatura trebuie mutata intr-un loc racoros..

Legumele asortate făcute din roșii și castraveți pregătiți conform acestei rețete sunt păstrate perfect la temperatura camerei pe tot parcursul iernii.