Castraveți și roșii asortate pentru iarnă

Castraveți crocanti, roșii fragede, suculente, ceapă dulce și usturoi savuros - toate într-un singur borcan. Se dovedește un sortiment de castraveți și roșii pentru iarnă, cele mai delicioase și aromate. Poate că combinația clasică de produse este secretul! Toate se hrănesc reciproc cu aromele lor, absorbind note subtile de frunze de dafin și cuișoare. Sortimentul este de asemenea convenabil, deoarece nu este necesar să deschideți două borcane simultan - cu castraveți și roșii - doar o singură răsucire este suficientă pentru a aranja un sortiment real pe masă. Și se dovedesc, murate împreună, mult mai gustoase decât separat.
Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit sortiment de muraturi cu campioni.

Castraveți și roșii asortate pentru iarnă - o rețetă cu fotografii pas cu pas.




Pentru a înșuruba un borcan de 1 litru, va trebui:

- 25 ml otet
- 3 linguriță zahar granulat,
- 1 lingură sare,
- 1 frunză de dafin,
- câteva mazăre de ardei negru,
- câteva muguri de garoafă,
- ceapă și usturoi după gust,
- roșii și castraveți - cât se va potrivi într-un borcan.



Pregătim conserve pentru conservare. Trebuie să fie clătite și sterilizate, altfel pot „exploda”. Spălăm castraveți mici și tari. Le tăiem cozile - de preferință pe ambele părți. Și formăm primul rând de legume asortate, așezând castraveții într-un singur strat pe verticală. Taie ceapa în jumătate de inele. Numărul este arbitrar. Cine iubește mai mult. Jumătate din cap este suficient pentru unii, alții rămân în întreg. Zdrobiți ușor ceapa tocată, astfel încât să se potrivească bine cu castraveții. Cojim usturoiul din coajă și turnăm cuișoare întregi în borcan. Tot aici, totul depinde de preferințele tale. Două cuișoare este minimul și apoi orice vrei. Dar nu uitați că acest ingredient adaugă condiment.





Tăiați tulpina roșiilor spălate. Cele mici pot fi puse întregi, dar dacă sunt medii sau mari, se recomandă tăierea lor în două. În acest caz, acestea trebuie să fie stabilite cu o reducere. Astfel vom economisi spațiu în bancă. Topim cu boabe de piper, frunze de dafin și cuișoare.





Turnați oțetul asortat rezultat.
Adăugați cantitatea potrivită de zahăr și sare în fiecare borcan.





Umpleți cu grijă recipientul de sticlă cu apă fierbinte până la vârf, puneți-l pe fundul unui vas mare cu apă. Ar trebui să fie vorba despre „umerii” băncilor. Punem pe aragaz și sterilizăm aproximativ 10-15 minute.





Este timpul să acoperiți un sortiment delicios de castraveți și roșii pentru iarnă și să-i oferiți „odihnă” într-un loc cald. Borcanele trebuie să fie cu susul în jos până se răcesc complet..





Sfaturi: Este mai bine când castraveții au aceeași dimensiune. Apoi stau într-un strat uniform.
Bucura-te de masa ta.



Starinskaya Lesya
Vezi si legume asortate murate.