Rețete de iarnă asortate cu roșii și castraveți

Platoul de iarnă cu roșii și castraveți este o gustare minunată pentru o masă festivă sau pentru utilizarea de zi cu zi. Mai multe rețete, pe lângă ingredientele principale, pot include diferite componente suplimentare.
Castraveți și roșii asortate pentru iarnă: oferim rețete în mai multe versiuni simultan în acest material. Nimeni nu va refuza curatarea acestor legume iarna. Când sunt gătite într-un borcan, își dau reciproc gustul și aroma, se dovedește doar o gustare magică.

Pe lângă roșii și castraveți pentru gătit asortat puteți lua și alte legume. Este vorba de dovlecei, ardei și varză, ceapă și usturoi. Desigur, este mai bine să apelați la rețete pregătite pentru a ajunge la o uimitoare simfonie a gustului..





Cu sterilizarea

Aceasta este o variantă a unui sortiment de castraveți și roșii pentru iarnă: o rețetă pentru un borcan de litru. Cea mai ușoară și rapidă opțiune de gătit pentru acele gospodine care sunt întotdeauna scurte de timp.

De ce ai nevoie:
• 450 de grame de castraveți;
• 200 grame de roșii;
• O ceapă mică. bec;
• piper bulgar mic;
• Două pui de mărar;

Pentru saramură:
• Trei l. apă;
• Art. l. zahăr nisip;
• 100 gr. sare;
• Art. l. oţet;

Va trebui să-l spălați în apă curentă. Pentru ca castravetele să fie crocante când sunt rulate, înmuiați-le întregi câteva ore în apă cu gheață. Apoi clătiți castraveții și tăiați-i în cercuri destul de groase. Luați roșii care sunt dense și coapte. Fiecare trebuie tăiat cu o cruce în vârf, astfel încât fructele să nu se crape în timp ce turnați saramura.

Cojiți ardeiul, tăiați-l în jumătate de inele. Se toacă ceapa în același mod și se clătește mărarul și se usucă puțin. Pregătiți borcanele cu capace. Transferați apoi legumele în borcane sterilizate. Mai întâi, ardei și mărar, apoi castraveți, apoi ceapă și roșii. Apoi, faceți o saramură. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu sarea și zahărul, puneți-le pe foc. Se fierbe până se dizolvă complet ingredientele, apoi se adaugă oțet. Toarna saramura peste legume. Aceasta este o rețetă pentru a face un sortiment cu sterilizare, astfel încât borcanele de legume și saramură va trebui să fie puse într-o tigaie cu apă și să aducă apa la fierbere, apoi țineți totul pe foc încă șapte minute. Rotiți conservele și întoarceți-le până se răcesc complet.

Cu usturoi și condimente

Acesta este cel mai bun sortiment de castraveți și roșii pentru iarnă: o rețetă pentru o ruladă dulce.





De ce ai nevoie:
• Kg de castraveți;
• Kg roșii;
• Două cepe;
• Trei ardei bulgari;
• Șapte aromate. boabe de piper;
• Șapte lauri. frunze;
• Șapte capete uscate de condiment;
• Cinci căței de usturoi;
• zahăr și sare la discreție;
• Art. l. procentul scăzut obișnuit de oțet;

În borcane curate și deja sterilizate, puneți imediat condimente precum mazăre, cuișoare și lauri. foaie. Adăugați usturoiul feliat. Scoateți semințele din piper, tăiați-le în felii mici și puneți-le în borcane. Apoi puteți face castraveți, pot fi înmuiați în apă cu gheață pentru câteva ore. Apoi tocati-l grosier în orice fel și puneți următorul strat în borcane. Tăiați roșiile în felii mari, puneți-le pe castraveți.

Apoi, saramura este pregătită. La un litru de apă se adaugă două linguri de sare și o lingură de zahăr granulat. Acum turnați 50 ml de oțet și turnați saramura în borcane. Sterilizați borcanele timp de câteva minute, apoi comandați și așezați cu susul în jos sub pătură.

Cu varză

În orice versiune, castraveți sortimentați și roșie pentru iarnă: rețete, cu acid citric, puteți face o rulou în loc de același oțet. Dar, potrivit gospodinelor cu experiență, cu oțet este mai mare că probabilitatea este mai mare ca împletirea să stea bine.





De ce ai nevoie:
• Cinci kg de proteină de varză .;
• Kg de piper bulgar;
• Kg morcovi;
• kg biban. Luca;
• 0,5 l ulei vegetal;
• 0,5 l de oțet;
• Patru linguri de sare;
• Un pahar de zahăr;

În primul rând, când se prepară acest sortiment, se prepară varză. Trebuie să fie tocată fin: cu cât va fi mai mică, cu atât mai gustoasă. Ardeiul bulgar poate fi luat în diferite culori pentru a face îmbinare mai elegantă. Această legumă poate fi tăiată în felii sau fâșii. Se toacă ceapa, se taie morcovul în felii subțiri.

Combinați toate legumele într-un recipient mare cu sare și zahăr. Adăugați oțet și ulei vegetal, amestecați salata. Puneți legumele în borcane spălate și sterilizate. Puneți-l sub pergament timp de două zile, iar apoi va fi posibil să închideți totul cu capace și să-l transferați imediat într-un loc de depozitare permanent la frig.

Castraveți și roșii asortate pentru iarnă: rețetele pot fi complet diferite și cu diverse componente suplimentare. Dar, la final, veți obține un aperitiv excelent și gustos, luminos, care va fi întotdeauna o decorare a mesei în zilele de iarnă întunecate și reci..