Castraveți murati cu roșii fără sterilizare

Cu toții ne place să ne răsfățați iarna cu legume și fructe de casă. Ce ar putea fi mai plăcut pentru a prăji castraveți conserve după o cină abundentă sau pentru a savura roșii murate suculente??

ingrediente: frunze de strugure, apă, carnație, ceapă, morcov, castraveți, roșie, zahăr, sare, mărar, oţet, hrean, boabe de piper negru
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În această rețetă, vă voi arăta cum puteți face castraveți murati delicioși cu roșii într-un singur borcan. Castraveții sunt crocanti și roșiile sunt savuroase. Îmi împărtășesc de bună voie experiența mea în conservarea unui astfel de sortiment într-o rețetă foto pas cu pas.

Cum alegeți castraveții cu roșii fără sterilizare

Pentru recoltare, alege legume cu o suprafață perfect plană, fără pete întunecate. Găurile de castraveți nu trebuie tăiate dacă nu sunt ofilite. Spălăm bine legumele selectate.

Cel mai adesea, gospodinele pun cireș, struguri, frunze de coacăz, hrean, mărar, usturoi pe fundul borcanului. Vă recomand să adăugați în acest sortiment doar frunze de hrean, mărar și struguri. Puteți adăuga, de asemenea, usturoi, dacă doriți. Am pus totul într-un borcan și am adăugat ceapă și morcovi, tăiați în cercuri.

Acum să începem să gătim marinada. Pentru a face acest lucru, voi lua sare, zahăr, oțet (cidrul de mere este cel mai bine - va da o aromă unică), apă, piper negru, cuișoare, piper alb. Aici sunt pe un platou în fața ta.

Asigurați-vă că luați muștar, pentru că dă nu numai amărăciune, ci și un conservant natural.

Am pus mereu sare și zahăr după gust. Iau puțin mai puțină apă decât se poate încadra într-un borcan de legume. Apoi adaug condimente acolo și aduc la fierbere. Culoarea marinadei trebuie să devină galben deschis. Au fost condimentele care l-au colorat.

În paralel cu gătitul marinării, spălăm legumele puse într-un borcan o dată. Toarna apa clocotita si las piesa de prelucrat sa stea in aceasta apa pana termin de gatit marinata. Apoi, scurg apa din conserve și toarnă marinata clocotită peste legume..

Avantajul acestui mod de a adăuga condimente este că reduceți pierderea de aromă. Și în acest caz, platoul murat de casă va fi complet saturat cu un buchet aromat de mirodenii. De exemplu, această bancă va avea un an. Recent i-am deschis „aceeași vârstă” - îți voi spune gustul și aroma, doar fantastic!

Încercați să faceți un astfel de sortiment și tu! Nu ezitați să folosiți rețeta mea simplă de castraveți murați cu roșii.

Această conservare de casă este cea mai potrivită pentru carne și pește prăjit, cartofi prăjiți și fierti și, desigur, băuturi alcoolice tari.. &# 128578; Și amintiți-vă, rețetele sunt doar o opțiune de gătit. Nu vă limitați imaginația, experimentați și gustați în sănătate!