Castraveți murati delicioși cu cuișoare pentru iarnă

Castraveții suculent, picant și crocant, murat sunt cele mai populare adăugări la felurile principale de pe mesele noastre. Există multe moduri de a păstra castraveții pentru iarnă..

ingrediente: apă, carnație, cuișoare englezești, frunza de dafin, frunze de cires, frunze de hrean, frunze de coacăz negru, castraveți, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În această rețetă simplă cu fotografii pas cu pas, vă voi spune și vă voi arăta cum să faceți castraveți murati cu cuișoare.

Pentru a prepara 3 kg de castraveți tineri, veți avea nevoie pentru fiecare borcan:

• 1-2 umbrele de mărar;
• 2-3 frunze de coacăz negru;
• 3-4 frunze de cireș;
• 1 foaie de hrean;
• 3- boabe de piper negru;
• 2 mazăre allspice;
• 1-2 căței de usturoi;
• 1-2 frunze de dafin;
• 3-5 bucăți de cuișoare.

Pentru 1 litru de marinadă veți avea nevoie de:

• zahăr 1 lingură;
• sare 3 linguri;
• otet 9% 3 linguri.

Cum să gătești castraveți murati cu cuișoare pentru iarnă

Începem să pregătim tradițional piesa de prelucrat: spălați castraveții sub apă curgătoare. Este de dorit ca acestea să fie sfâșiate cu cel puțin o zi în urmă..

Lăsați castraveții în apă pentru a absorbi umezeala timp de o oră.

În acest timp, pregătiți borcane și ierburi. Băncile de spălat și steriliza în orice mod convenabil. Acasă, le poți ține pe aburi timp de 5 minute..

Spalati verdeturile.

Separați frunzele de coacăz și cireș de crengi.

Tăiați frunzele de hrean în fâșii.

Cojiți usturoiul și numărați cantitatea necesară de mirodenii.

Aranjați ierburile și condimentele în borcane.

Tăiați capetele castraveților.

Puneți castraveții strâns în borcane. Merită să începeți cu castraveți mai mari și să terminați cu cei mici..

Se toarnă apă clocotită peste borcanele de castraveți de trei ori.

Prima dată - doar apă clocotită. Se acoperă și se lasă 10 minute.

Scurgeți borcanele într-o cratiță și adăugați zahăr și sare. Se toarnă lichidul fiert în borcane a doua oară și se acoperă cu capace.

După 20 de minute, turnați saramura într-o cratiță. Se aduce la fierbere, se toarnă oțet.

Umpleți rapid conservele, rulați capacele. Se lasă să se răcească 2-3 zile cu capul în jos, sub pături calde.

O astfel de rețetă ușoară va face posibilă pregătirea castraveților murați cu cuișoare pentru iarnă, care pot fi păstrate la temperatura camerei..