Castraveți murati reteta cu fotografie

Am încercat multe rețete și m-am așezat pe vechea metodă a bunicii mele de a murata castraveți. Cu această rețetă vreau să vă împărtășesc cu voi.
Castraveți murați după rețeta bunicii.

Ingrediente: castraveți (dimensiuni medii-mici), sare, zahăr, oțet 70%, frunze de hrean sau rădăcină, mărar sau pătrunjel, frunze de dafin, usturoi, boabe de piper negru.
Metoda de gătit:
1. Castraveții trebuie să fie înmuiați în apă rece peste noapte. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci 3 ore vor fi suficiente.

2. Băncile trebuie spălate bine cu bicarbonat de sodiu. Numărul de conserve este preluat din următorul calcul: 1 kg de castraveți ia 1 litru.

3. Castraveții trebuie spălați bine, tăiați pe ambele părți..

4. Puneți toate condimentele și castraveții în partea de jos a conservei.

5. Numărul necesar de capace trebuie fiert pentru a îndepărta uleiurile reziduale din ele..

6. Turnați castraveții într-un borcan cu apă clocotită și acoperiți cu un capac. Așteptăm ca borcanul să se încălzească (mâna trebuie să reziste la temperatura borcanului). Apoi, scurgeți apa și repetați procedura încă o dată..
7. A treia oară castraveții trebuie turnați cu saramură: 1 litru de apă 1 lingură. zahăr și 1 lingură. sare.

După ce turnați castraveții cu saramură, adăugați oțet în borcan: 1 litru borcan - 1 lingură. otet - borcan de 1,5 litri - 1 dl otet - 2L borcan - 1 lingura oţet.

8. Băncile se rostogolesc.

9. Castraveții murati ai bunicii sunt gata.

Rețetă furnizată