Castraveți murați și roșii cu vodcă pentru iarnă (asortate), conservare fără sterilizare - o rețetă simplă

Preparatele de casă sunt în plină desfășurare și o rețetă a modului de a găti un sortiment de castraveți și roșii cu vodcă pentru iarnă va fi utilă pentru orice gospodină. Și cum să prepari un sortiment de castraveți murați și roșii pentru iarnă, fără sterilizare?

ingrediente: apă, vodcă, carnație, cuișoare englezești, coriandru, frunza de dafin, frunze de cires, frunze de hrean, castraveți, roșie, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru a prepara un sortiment conform acestei rețete, avem nevoie de un borcan de 3 litri:

boabe de piper negru - patru lucruri;

mazăre allspice - patru lucruri;

garoafa - patru lucruri;

coriandru - o linguriță;

frunză de dafin - șase bucăți;

usturoi - 4-5 căței;

mărar - două inflorescențe;

cireș - două frunze;

hrean - două frunze;

sare - 2 linguri;

zahăr - 2 linguri;

otet (9%) - 50 mililitri;

vodka - 50 mililitri;

castraveți și roșii proaspete - cât se va potrivi într-un borcan.

Cum se face o roșie asortată și castraveți:

Puneți jumătate din condimentele preparate în borcane curate și sterilizate. Tăiați usturoiul în 3-4 bucăți.

Pune castraveți și roșii într-un borcan.

Pune condimentele rămase deasupra.

Fierbem apa. Un litru de 3 litri poate avea nevoie de aproximativ 1,5 litri de apă.

Când apa fierbe, turnați-o într-un borcan. Închideți cu capacele sterilizate și lăsați să stea 10 minute.

Turnați apa din borcan înapoi în cratiță, adăugați sare și zahăr și aduceți-o din nou la fiert. Când saramura clocotește, adaugă oțet, vodcă și lasă-l să fiarbă din nou.

Turnați marinada clocotită în borcane cu castraveți și roșii, acoperiți cu capacele și rulați în sus.

Turnăm băncile rulate cu susul în jos, le învelim și le lăsăm până se răcesc complet.

Îndepărtăm sortimentul nostru delicios, castraveți murați și roșii cu vodcă, pentru păstrarea iernii. Aceasta este o rețetă simplă - conservare fără sterilizare.