Castraveți murati în borcane cu sterilizare - o rețetă pentru castraveți murați pentru iarnă.

Nu toată lumea adoră murăturile. Iar această rețetă simplă de conservare a casei este perfectă pentru astfel de gurmanzi. Castravetii murati sunt tari, crocanti, parfumati.

ingrediente: carnație, cuișoare englezești, frunza de dafin, frunze de cires, frunze de coacăz, frunze de hrean, castraveți, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi

Este indicat să cules castraveți proaspeți, recent cules din grădină. În primul rând, trebuie să le spălați bine, să tăiați „cozile” și „nasurile”. Dacă castraveții se culeg mai devreme, atunci îi puteți umple cu apă rece timp de 1-2 ore.

Apoi, trebuie să pregătiți băncile. Spălați-le bine, presărați capacele cu apă clocotită.

Cum să alegeți castraveții în borcane sterilizate.

Mai întâi, puneți pe partea de jos 2-3 boabe de piper și piper negru amar, 2 frunze mici de dafin, 2-3 boabe de cuișoare. Se toacă 1-2 căței de usturoi, frunze de coacăz, cireșe, mărar, hrean. Verdele total trebuie să fie de aproximativ 15 grame. O parte din verzi vor merge pe fundul borcanului, iar restul vor merge pe deasupra castraveților.

Puneți castraveții în borcane și turnați umplutură de marinadă fierbinte (cum se gătește, vezi aici).

Acoperiți borcanele cu capace metalice și trimiteți-le pentru sterilizare. Timpul de sterilizare necesar pentru cutii de 1 litru este de 8-10 minute, iar pentru cutii de 3 litri - 18-20 de minute. Numărătoarea inversă pentru prelucrarea pieselor de lucru începe din momentul în care lichidul fierbe în recipientul în care se află conservele.

Tot ce mai rămâne de făcut este să înveliți capacele și să puneți conservele pe gât într-o pătură sau o haină.

După cum vedeți, muratul castraveților este destul de simplu și absolut nu înfricoșător. Deci, gospodinele novice nu le este frică, dar nu ezitați să vă faceți temele. Amintiți-vă că delicioasele castraveți murați conservați în conservă, conform rețetei date, merg bine în salate cu ciuperci, brânză, legume, carne de pui. Și, desigur, sunt foarte gustoase pe cont propriu..

Pentru o altă rețetă interesantă, vedeți videoclipul: Castraveți murați crocanti pentru iarnă.