Legume asortate cu ketchup de chili: rețetă cu fotografii pas cu pas

Ce frumos este să deschizi un borcan de legume aromate într-o zi de iarnă. Vara trebuie să te gândești la asta. Acum este ușor și simplu într-o singură bancă conserve și roșii, castraveți, ardei, ceapă, usturoi. Combinația tuturor acestor legume este excelentă. Într-o saramură, acestea vor fi marinate până iarna, iar gustul va fi uimitor. Principalul lucru este să cumpărați legume proaspete, nu răsfățate. Este ușor și simplu să păstrezi atât de multe legume într-un singur borcan, deoarece este plăcut să pui o astfel de abundență de legume dintr-un borcan pe o farfurie iarna.

Pentru gatit platou de legume cu ketchup de chili avem nevoie de - 50 minute, numărul de porții - 5.

ingrediente:

1. Roșii mici - 300 de grame

2. Castraveți mici - 400 berbec

3. Ardei dulce - 3 bucăți

4. Arcul - 1 2 capete

5. Usturoi - 1 cuișor mare

6. Ardei amar - după gust

7. 
   
   
   

   Laur - 2 frunze

8. Ardei allspice - 2 bucăți

9. Mărar proaspăt - 7 ramuri

10. Ketchup de chili - 2 lingurițe

11. Sare suplimentară - 1 lingură

12. 
    
    
    

    Oțet obișnuit - 2 linguri

13. Apă clocotită.

Legume asortate cu ketchup chili: pași de pregătire

Cojiți ceapa și tăiați jumătate din cap. Roșiile și castraveții trebuie să fie cumpărate mici, astfel încât toate legumele să se încadreze compact în borcan. Puteți lua un ardei multicolor, care asortat arăta frumos.

Cojiți usturoiul, spălați legumele, tăiați ardeiul în jumătate și aruncați semințele cu tulpina. Tăiem cozile de castraveți, dacă nu sunt dense, apoi umplem cu apă cu gheață timp de 45 de minute.

Într-un borcan de litri sterili, aruncați mai întâi usturoiul, mararul verde curat proaspăt, mazărea allspice și ardeiul iute cu laur. Dacă vă place conservarea picantă, atunci adăugați mai mult piper amar.

Taiem ceapa in jumatate de inele, pentru ca avem jumatate de cap. Ardeiul este deja tăiat la cojire. Punem toate legumele într-un borcan, astfel încât să nu existe un spațiu gol.

Cea mai ușoară cale este să puneți ibricul pe aragaz și să îl fierbeți. Ca să nu te încurci cu tigăile. Se toarnă apă clocotită peste legume într-un borcan și se acoperă cu un capac, astfel încât căldura să nu iasă.

Am cronometrat câteva minute. Turnați apa clocotită într-un recipient și adăugați faimosul ketchup de chili și sare. De ce este faimos? Da, pentru că deja se adaugă la diverse preparate pentru iarnă. Castraveți cu ketchup chili, dovlecei, roșii, deci de ce să nu-l adăugați la sortiment?

Punem tigaile pe aragaz și fierbem apa cu ketchup de chili și sare timp de câteva minute. Puteți adăuga puțin zahăr, apoi legumele vor fi cu dulciuri.

Turnați lichidul din recipient direct în borcanul de legume.

Răscocim rapid borcanul cu un capac și îl învelim cu o pătură.

După 6 ore, platoul de legume cu ketchup de chili poate fi dus la subsol.