Castraveți murati cu ketchup de chili

Sezonul cald a venit pentru pregătirile de iarnă. Abundența de legume de sezon și prețurile destul de mici, fac posibilă păstrarea preparatelor mai gustoase. Vreau să împărtășesc o rețetă de castraveți murați cu ketchup de chili pentru iarnă. Castraveții crocanti și dulci nu te vor lăsa indiferent - acesta este un aperitiv delicios pentru orice masă festivă și nu numai. Puteți lua cu voi un borcan de castraveți la un picnic. apropo, veți obține nu mai puțin gustoase și castraveți murați în pastă de roșii. Deci, hai să gătim.




ingrediente:
- castraveți 3,5 kg,
- umbrele de mărar 5 buc.,
- frunze de hrean 2 buc.,
- boabe de piper negru 15 buc.,
- mazăre dulce 15 buc.,
- cuișoare 10 buc.,
- usturoi 10 căței.
marinada pentru borcane de 5 litri:
- apa - 7 linguri.,
- oțet de masă 1 lingură.,
- zahăr 1 lingură.,
- sare 2 lingurițe. L.,
- ketchup "chili" 7 linguri. L.



Începeți să pregătiți castraveții. Pre-umple legumele cu apă rece timp de câteva ore. După, clătiți bine. Tăiați cozile de pe ambele părți. Cojiți arpagicul. Un borcan de un litru va avea nevoie de 2-3 căței..



Pregătiți borcane și capace. Este mai bine să le spălați cu sodă de copt. După aceea, clătiți foarte bine cu apă rece. În borcane, și avem 5 dintre ele, adăugăm mărar pe o umbrelă, puțină frunză de hrean, arpagic, cuisoare, piper negru și allspice.



E timpul să pregătiți marinada de ketchup chili. Toarna putina apa intr-o cratita. Adăugați sare, zahăr, ketchup. Se aduce la fierbere în timp ce se agită. Se toarnă oțet în soluția de fierbere, se amestecă și se fierbe din nou. Dacă doriți castraveți spicier, puteți crește cantitatea de ketchup..



Pune castraveții pregătiți într-un borcan. Puneți mai întâi castraveții mai mari, apoi cei mai mici. Cu marinata fierbinte, turnați treptat peste castraveți. Acoperiți cu capace.



Pentru sterilizare, aveți nevoie de o tigaie mare. Acoperiți partea de jos cu o bucată de pânză. Puneți borcanele de castraveți. Pentru a împiedica cutiile să se crape, toarnă apă fierbinte de-a lungul jantei. Sterilizați timp de 15 minute, numărând timpul după ce apa din oală fierbe. Reduceți căldura astfel încât apa să nu fiarbă prea mult.



Închideți bine cu o cheie, întoarceți și înfășurați cald. Se lasă până când borcanele sunt complet răcoroase. Puteți păstra castraveți într-o pivniță sau într-o cămară de apartament. Goluri de succes!



Și aici este o altă piesă neobișnuită pe care întreaga mea familie o iubește. - castraveți murati cu mentă.
Cu respect. Svetlaya. mulțumire.