Castraveți murati cu mentă

Ce ar putea fi mai bun decât castraveți parfumați murati? În salate, mușcă, în condimente! Se pare că există sute de rețete de castraveți. Fiecare gazdă are propriul ei secret care face ca spinul să fie special. Aici, de exemplu, puteți face castraveți murați în pastă de roșii.
Dar există întotdeauna loc pentru experiment și merită să încercați ceva nou adăugând unul sau altul condiment. Rețeta de castraveți murați cu frunze de mentă vă va mulțumi cu siguranță. Aroma delicată a acestui condiment dă note uimitoare castraveților. Restul ingredientelor sunt clasice. Usturoi pentru condimente, condimente aromate și mazăre pentru aromă, desigur - mărar. Dar adăugarea de mentă va crea o aromă complet nouă. Asigurați-vă că încercați castraveții murați cu mentă, a cărei rețetă este publicată mai jos și, poate, va deveni favorita voastră..



Vei avea nevoie:

- 2 kilograme de castraveți-
- 3 căței de usturoi-
- câteva pui de mărar-
- 3 crengute de mentă-
- 3 mazăre allspice.

sosul:
- 1 litru de apă-
- 150 g oțet-
- 100 g sare-
- 50 g zahăr.



Pregătim conserve și capace turnând apă clocotită peste ele sau coacându-le în cuptor. Pune menta și usturoiul pe fund. Cuișoarele trebuie mai întâi decojite.
Tăiați cozile de castraveți. Puneți-l bine în borcan. Puneți mărarul deasupra. Am avut castraveți mai mari, i-am tăiat în bucăți, astfel încât să se potrivească mai multe. Dacă castraveții dvs. sunt mici, atunci nu trebuie să îi tăiați..






Umpleți cu apă clocotită. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, în porții mici, pentru ca borcanul să nu izbucnească. Acoperim borcanul cu un capac deasupra. Lasă castraveții timp de zece minute.
Apoi scurgem apa și repetăm ​​din nou procedura. Se toarnă apă clocotită și se păstrează castraveții în ea timp de 15 minute.






Între timp, pregătim completarea. Se adaugă zahărul, mazărea dulce, sarea într-un litru de apă, se fierbe. Adăugați oțet chiar la sfârșit.




Scurgem apa din borcanele de castraveți (este încă cald) și umplem borcanul cu castraveții până la vârf cu marinată fierbinte și imediat se rostogolesc.






Rotiți-l cu capul în jos și lăsați-l în această poziție până la răcire.





Pentru a obține castraveți crocanti de mentă, este important nu numai să pregătiți marinada potrivită, ci și să alegeți cele mai potrivite legume. Cel mai bine este, desigur, să luați castraveți tineri. Încă nu au un gol în interior și se vor dovedi deosebit de crocante. Căutați castraveți netede, tari, fără denivelări mari. Și, desigur, verificați dacă castraveții nu sunt amari..
Înmuiați castraveții câteva ore înainte de decapare.
Calitatea apei este foarte importantă. Dacă nu aveți ocazia să folosiți puțul, atunci marinați într-o îmbuteliat sau fiert.
Cel mai bine este să folosiți sare de rocă pentru marinată. Cea mai bună opțiune nu este suplimentară sau iodată pentru sărare. În primul rând, conservele pot exploda, iar în al doilea rând, adăugarea de sare fină poate face castraveții moi..
Castraveți murati gata conserve cu mentă pot fi consumate într-o lună.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya
Pentru dintele dulce, închideți gem de căpșuni cu mentă.