Castraveți murati delicios pentru iarnă. Reteta foto pas cu pas

Recoltarea castraveților pentru utilizare viitoare - ocupația obișnuită a tuturor gospodinelor bune. Începem să învârtim borcane delicioase din iunie până la sfârșitul lunii septembrie. În această perioadă, de regulă, există o recoltă mare de castraveți, prin urmare, le recoltăm în diferite moduri. Există atât de multe opțiuni pentru castraveți de murat, încât uneori ne gândim cum să le pregătim mai bine și mai gustoase. 

Cel mai simplu și în același timp favorit mod de conservare a castraveților este decaparea lor cu usturoi, mărar și frunze de dafin.. Murături conform acestei retete, acestea se dovedesc întotdeauna excelente, moderat de sărat și crocante. Amenda castraveți murati potrivit pentru adăugarea în salate și ca aperitiv, mergeți cu un breton!

Pentru a pregăti castraveți murați, aveți nevoie:

• castraveți - chiar, perfect,

• usturoi - 2-3 căței pe borcan,

• boabe de piper negru - 3-5 buc. pe cutie,

• umbrele sau semințele de mărar - 1-2 pe cutie,

• lavrushka - 1-2 frunze pe cutie.

Pentru marinada:

• 1 litru. apă

• sare - 2 linguri.,

• 
  
  
  

  zahăr - 1-2 linguri.,

• otet 70% - 1 lingurita pentru o cutie de 1,5 l.

Cum să gătești castraveți murați: rețetă

Castraveții murati pot fi recoltați în mai multe etape. Adică, dacă ați adunat destul de mulți castraveți care sunt buni pentru murături, puneți-i la frigider 1-2 zile. Mai mulți castraveți vor crește și vei închide imediat borcanul mai mare.

Se spală bine castraveții și se umplu cu apă rece timp de 6-8 ore. Ei trebuie să stea și să obțină apă.

După aceea, tăiați cozile din fiecare castravete, pregătindu-le pentru marcajul din bănci.

Sterilizăm în prealabil borcanele cu capace și punem condimente în fiecare: foi de dafin, cuișoare de usturoi, umbrele de mărar și boabe de piper negru.

Apoi puneți castraveții pregătiți în bănci.

Vom turna castraveți în 3 etape. Prima dată umplem conservele cu apă clocotită obișnuită timp de 20 de minute. 

După 20 de minute, scurgeți apa din conserve în chiuvetă.

Pregătiți saramura separat de apă, sare și zahăr. Se fierbe 2-3 minute și se toarnă castraveții a doua oară și din nou timp de 20 de minute.

Apoi turnați saramura din conserve în tigaie și aduceți la fierbere din nou.

Se adaugă oțet la fiecare borcan și se toarnă a treia oară.

Rămâne doar să înfășurați conservele cu capace la cheie și să verificați scurgeri, așezând fiecare cutie de partea sa.

Delicios murături te va incanta toata iarna. Sunt gustoase și castraveți murați cu dovlecel și mentă, care sunt, de asemenea, ușor de făcut în funcție de rețeta noastră.

Bucura-te de masa ta!