Decaparea. Castraveți și roșii în belarus. Reteta cu fotografii pas cu pas

Castraveți și roșii, murat în belarus.
O mare varietate de moduri castraveți murati si rosii. Vă sugerăm să încercați o rețetă foarte populară în rândul locuitorilor din Belarus.
Caracteristici ale rețetei: roșiile trebuie să fie ușor necoapte și acru (poate chiar verzi) - acest lucru dă un gust piquant special. Înlocuim oțetul cu acid citric.
Să începem să gătim. Colectăm castraveți și roșii. Se toarnă castraveții cu apă foarte rece și se lasă 2 ore.

Spălați roșiile bine.

Spălăm verdeața: usturoi tânăr, frunze de hrean, coacăze, cireșe. Tăiați vârfurile castraveților. Uscat.

Puneți o umbrelă mare de mărar în borcane sterilizate încă fierbinți, legume deasupra, nu uitați să puneți 1 frunze tinere de hrean, coacăze și frunze de vișine. Adăugați umbrele de mărar (cel puțin 3 pe borcan) la mijlocul și partea de sus a borcanului.

Umpleți cu apă clocotită, închideți capacele și lăsați-o să se fierbe 10 - 15 minute.

 
Apoi scurgem apa, adăugăm 75 de grame în fiecare cutie. sare și 50 gr. zahăr, pus pe foc.
Se toarnă o linguriță cu o lamelă de acid citric în fiecare borcan și se umple cu marinată clocotită.

Turnăm borcanele, le întoarcem, le învelim bine și le lăsăm să se răcească complet timp de 2 zile. Este foarte important. 
Castraveții tăi și-au schimbat culoarea, au devenit crocanti și foarte gustoși, îi puteți gusta deja!

Apropo, folosind saramură din aceste legume, gătim prăjituri delicioase. Bucura-te de masa ta!