Castraveți murati - ca dintr-un butoi. Reteta cu fotografie

Această rețetă va atrage cei care preferă castraveții murați. Singura condiție este ca acestea să fie păstrate doar într-un loc răcoros, deoarece acestea nu se rostogolesc, ci sunt închise cu capace din plastic (aspirație). Vara păstrăm acești castraveți în subsolul casei satului, iar toamna îi transportăm la garaj. Iarna, mirosul lor divin provoacă salivație profuză la toți membrii familiei. Pentru cartofii prăjiți cu untură, va fi corect.
Pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie de:
• castraveți proaspeți - aproximativ 2 kg-
• usturoi - 5-6 cuișoare (se dovedește și foarte gustos, este rândul familiei - cine a ajuns prima dată la borcan l-a mâncat)-
• pui de mărar cu umbrele - 5-6 bucăți.- 
• frunze de cireș, stejar, struguri, zmeură - 4-5 buc., Hrean - 3-4 buc..-
• sare - 3 linguri cu blat-
• apă brută, ideal.

1. Spălați cutia de sodă. De ce nu cu lichidul de spălat vase? Nu întrebați - doar că familia noastră are o astfel de tradiție.

2. Spălați bine castraveții și tăiați tulpinile.

3. Decojim usturoiul, spălăm ierburile și împărțim-le în două părți egale, așezăm separat câteva frunze de zmeură.
4. Îndoiți jumătate de verdeață pe fundul borcanului, apoi jumătate de castraveți (mai mari) și doi căței de usturoi.
5. Puneți verdeața rămasă, castraveți și usturoi. Acoperiți partea superioară cu frunze de zmeură pentru a preveni mucegaiul..

6. Adăugați sare și apă rece în borcan. Pentru a închide bine capacul, scufundați-l în apă clocotită timp de câteva secunde.

7. Pentru o distribuție mai uniformă a sării, rotiți borcanul de mai multe ori..
8. Așezați într-un loc răcoros pentru aprovizionare. Disponibilitatea castraveților este determinată de culoare..

P.S. De când am rămas fără borcane obișnuite, am făcut castraveții din fotografie într-un borcan sub un capac cu șurub. Pur și simplu nu am închis complet cutia, astfel încât să existe acces aerian.
Vera Radevich (verasha)